به گزارش چی 24 به نقل از آکا ایران - شرینی پزی:
تزئین کاپ کیک,کاپ کیک کاراملی,ذرت کاراملی,کاپ کیک با کرم کاراملی,طرز تهیه کاپ کیک با کرم کره و پاپ کورن کاراملی,طرز تهیه کاپ کیک با کرم کاراملی
کاپ کیک با کرم کره و پاپ کورن کاراملی
مواد لازم برای 22 عدد کاپ کیک
آرد
2 و نیم فنجان
بکیگ پودر
1 و نیم ق چ
نمک
نصف ق چ
شکر قهوه ای تیره
1 و نیم فنجان
شکر
نصف فنجان
کره نرم
1 فنجان
تخم مرغ
4 عدد
عصاره وانیل
1 ق چ
شیر
1 فنجان
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کاپ کیک با کرم کره و پاپ کورن کاراملی آشنا میکنیم .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . قالب های مافین را با کپسول های کاغذی بپوشانید .
آرد ، بکیگ پودر و نمک را مخلوط کرده کناری بگذارید .
شیر ووانیل را مخلوط کرده کناری بگذارید .
شکر و کره را به کاسه همزن اضافه کرده و با سرعت متوسط هم بزنید تا پوک شود .
تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار صبر کنید یکدست شود و هر وقت لازم بود همزن را خاموش کرده و مواد را از دور کاسه جمع کنید .
آرد را در 3 مرحله به صورت متناوب با شیر در 2 مرحله اضافه کنیدو هر بار صبر کنید خمیر یکدست شود .
قالب های کاپ کیک را تا دو سوم از خمیر پر کرده و به مدت 18 – 20 دقیقه در فر بگذارید بپزند و اگر خلال دندان وسطشان زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید کاپ کیک ها را از فر بیرون آورده 5 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتند سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند .
مواد لازم برای کرم کره
کره
نصف فنجان
شکر قهوه ای
1 فنجان
خامه
یک سوم فنجان
عصاره وانیل
1 ق چ
پودر شکر
3 فنجان
کره را روی حرارت متوسط ذوب کنید .
شکر قهوه ای و خامه را اضافه کرده حرارت را کم کنید و حدود 2 دقیقه هر از گاهی هم بزنید تا شکر حل شود .
از روی حرارت برداشته وانیل را اضافه کنید .
مخلوط را 10 دقیقه کناری بگذارید سرد شود . سپس به کاسه همزن منتقل کرده و همزن را روشن کنیدو پودر شکر را 1 فنجان 1 فنجان اضافه کنید تا کرم نرم و فرم گرفته شود و بالافاصله روی کاپ کیک ها را که سرد شده با این کرم بپوشانید این کرم بعد از گذشت 5 – 10 دقیقه سفت شده و خودش را میگیرد که در این صورت میتوانید یک قاشق خامه به ان اضافه کرده دوباره هم بزنید تا روان شود .
مواد لازم برای پاپ کورن کاراملی
پاپ کورن مایکروفری
1 بسته
کره
نصف فنجان
شکر قهوه ای روشن
1 فنجان
سیروپ ذرت
یک چهارم فنجا
نمک
نصف ق چ
نصف ق چ
عصاره وانیل
1 ق چ
آبنبات ذرتی
1 فنجان
بادام زمینی نصف شده
1 فنجان
شکلات چیپسی سفید
نصف فنجان
فر را با دمای 120 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .
پاپ کورن ها را مطابق دستور پشت بسته در مایکروفر آماده کرده کناری بگذارید .
در یک قابلمه ی بزرگ کره ، شکر ف سیروپ ذرت و نمک را روی حرارت متوسط ذوب کنید . اجازه دهید مخلوط برای 10 دقیقه بجوشد تا به رنگ کهربایی درآید .
در کاسه ای کوچک جوش شیرین و وانیل را مخلوط کنید .
قابلمه را از روی حرارت برداشته وانیل و جوش شیرین را اضافه کرده هم بزنید تا کارامل کف کند .
بلافاصله پاپ کورن ها را به کارامل اضافه کرده با قاشق چوبی مخلوط نمایید و روی سک سینی پهن کنید و 15 دقیقه در فر بگذارید سپس کمی هم زده دوباره 15 دقیقه به فر برگردانید و دوباره از فر در اورده هم بزنید و آبنبات های ذرتی و بادام زمینی و شکلات چیپسی سفید را اضافه کنید و مخلوط نمایید وقتی که کاملا سرد شدند روی کاپ کیک ها را با آن ها پر کنید و مابقی پاپ کورن های کاراملی را رد ظرفی در بسته در یخچال نگهداری نمایید .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
تزئین کاپ کیک,کاپ کیک کاراملی,ذرت کاراملی,کاپ کیک با کرم کاراملی,طرز تهیه کاپ کیک با کرم کره و پاپ کورن کاراملی,طرز تهیه کاپ کیک با کرم کاراملی
کاپ کیک با کرم کره و پاپ کورن کاراملی
|
مواد لازم برای 22 عدد کاپ کیک | |
|
آرد |
2 و نیم فنجان |
|
بکیگ پودر |
1 و نیم ق چ |
|
نمک |
نصف ق چ |
|
شکر قهوه ای تیره |
1 و نیم فنجان |
|
شکر |
نصف فنجان |
|
کره نرم |
1 فنجان |
|
تخم مرغ |
4 عدد |
|
عصاره وانیل |
1 ق چ |
|
شیر |
1 فنجان |
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کاپ کیک با کرم کره و پاپ کورن کاراملی آشنا میکنیم .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . قالب های مافین را با کپسول های کاغذی بپوشانید .
آرد ، بکیگ پودر و نمک را مخلوط کرده کناری بگذارید .
شیر ووانیل را مخلوط کرده کناری بگذارید .
شکر و کره را به کاسه همزن اضافه کرده و با سرعت متوسط هم بزنید تا پوک شود .
تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار صبر کنید یکدست شود و هر وقت لازم بود همزن را خاموش کرده و مواد را از دور کاسه جمع کنید .
آرد را در 3 مرحله به صورت متناوب با شیر در 2 مرحله اضافه کنیدو هر بار صبر کنید خمیر یکدست شود .
قالب های کاپ کیک را تا دو سوم از خمیر پر کرده و به مدت 18 – 20 دقیقه در فر بگذارید بپزند و اگر خلال دندان وسطشان زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید کاپ کیک ها را از فر بیرون آورده 5 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتند سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند .
|
مواد لازم برای کرم کره | |
|
کره |
نصف فنجان |
|
شکر قهوه ای |
1 فنجان |
|
خامه |
یک سوم فنجان |
|
عصاره وانیل |
1 ق چ |
|
پودر شکر |
3 فنجان |
کره را روی حرارت متوسط ذوب کنید .
شکر قهوه ای و خامه را اضافه کرده حرارت را کم کنید و حدود 2 دقیقه هر از گاهی هم بزنید تا شکر حل شود .
از روی حرارت برداشته وانیل را اضافه کنید .
مخلوط را 10 دقیقه کناری بگذارید سرد شود . سپس به کاسه همزن منتقل کرده و همزن را روشن کنیدو پودر شکر را 1 فنجان 1 فنجان اضافه کنید تا کرم نرم و فرم گرفته شود و بالافاصله روی کاپ کیک ها را که سرد شده با این کرم بپوشانید این کرم بعد از گذشت 5 – 10 دقیقه سفت شده و خودش را میگیرد که در این صورت میتوانید یک قاشق خامه به ان اضافه کرده دوباره هم بزنید تا روان شود .
|
مواد لازم برای پاپ کورن کاراملی | |
|
پاپ کورن مایکروفری |
1 بسته |
|
کره |
نصف فنجان |
|
شکر قهوه ای روشن |
1 فنجان |
|
سیروپ ذرت |
یک چهارم فنجا |
|
نمک |
نصف ق چ |
|
نصف ق چ | |
|
عصاره وانیل |
1 ق چ |
|
آبنبات ذرتی |
1 فنجان |
|
بادام زمینی نصف شده |
1 فنجان |
|
شکلات چیپسی سفید |
نصف فنجان |
فر را با دمای 120 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .
پاپ کورن ها را مطابق دستور پشت بسته در مایکروفر آماده کرده کناری بگذارید .
در یک قابلمه ی بزرگ کره ، شکر ف سیروپ ذرت و نمک را روی حرارت متوسط ذوب کنید . اجازه دهید مخلوط برای 10 دقیقه بجوشد تا به رنگ کهربایی درآید .
در کاسه ای کوچک جوش شیرین و وانیل را مخلوط کنید .
قابلمه را از روی حرارت برداشته وانیل و جوش شیرین را اضافه کرده هم بزنید تا کارامل کف کند .
بلافاصله پاپ کورن ها را به کارامل اضافه کرده با قاشق چوبی مخلوط نمایید و روی سک سینی پهن کنید و 15 دقیقه در فر بگذارید سپس کمی هم زده دوباره 15 دقیقه به فر برگردانید و دوباره از فر در اورده هم بزنید و آبنبات های ذرتی و بادام زمینی و شکلات چیپسی سفید را اضافه کنید و مخلوط نمایید وقتی که کاملا سرد شدند روی کاپ کیک ها را با آن ها پر کنید و مابقی پاپ کورن های کاراملی را رد ظرفی در بسته در یخچال نگهداری نمایید .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
