به گزارش چی 24 به نقل از آکا ایران - شرینی پزی:
کیک صبحانه,کیک بلوبری,کیک دارچینی,کیک با خامه دارچینی,کیک صبحانه با کرم کره قهوه ای,تزئین کیک,طرز تهیه کرم کره روی کیک
کیک صبحانه بلوبری با کرم دارچینی
مواد لازم برای کیک صبحانه
آرد
3 فنجان
بکینگ پودر
2 و یک چهارم ق چ
یک چهارم ق چ
نمک
یک چهارم ق چ
دارچین
1 ق چ
کره نرم
1 فنجان
شکر
1 و سه چهارم فنجان
وانیل
1 ق غ
تخم مرغ هم دما با اتاق
4 عدد
دوغ کره
سه چهارم فنجان
بلوبری
2 فنجان
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کیک صبحانه بلوبری با کرم دارچینی آشنا میکنیم .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . 3 قالب گرد 20 سانتی را چرب کرده آرد پاشی کنید .
آرد ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده کناری بگذارید .
کمی آرد روی بلو بری ها ریخته و هم بزنید به آرد آغشه شوند .
کره و شکر را در کاسه همزن ریخته و با سرعت متوسط به بالا با سر پدالی حدود 4 دقیقه هم بزنید تا کرمی و پوک شود .
سرعت همزن را کم کرده تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار صبر کنید یکدست شود .
مواد خشک را در 3 مرحله به صورت متناوب با دوغ کره در 2 مرحله اضافه کرده هر بار صبر کنید خمیر یکدست شود .
همزن را خاموش کرده و بلوبری را با قاشق چوبی با خمیر کیک مخلوط نموده و قالب های کیک را تا دو سوم از خمیر پر کنید و به مدت 17 – 20 دقیهق در فر بگذارید بپزند و اگر خلال دندان وسط کاپ کیک ها زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید از فر بیرون بیاورید و 5 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتد سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند .
مواد لازم برای کرم کره قهوه ای
پودر شکر
3 فنجان
کره
نصف فنجان
سیروپ افرا
2 ق غ
عصاره وانیل
1 ق چ
شیر
2 – 4 ق غ
کره را روی حرارت متوسط به بالا گذاشته و حدود 1 دقیقه حرارت دهید تا قهوه ای شود . هر از گاهی هم بزنید که نسوزد . سپس کناری بگذارید سرد شده به دمای محیط برسد . بقیه مواد را به کره اضافه کرده هم بزنید تا نرم و کرمی شود سپس شیر را به اندازه ای که غلظت کرم مناسب شود اضافه کنید .
مواد لازم برای خامه دارچینی
خامه سرد
2 فنجان
پودر شکر
سه چهارم فنجان
عصاره وانیل
نصف ق چ
پودر دارچین
نصف ق چ
تمام مواد را مخلوط کرده با سرعت بالا هم بزنید تا کرم فرم بگیرد مراقب باشید که هم زدن بیش از حد نشود .
بین لایه های کیک را با کرم کره پر کنید و سپس روی کیک را با خامه دارچینی پوشانده و در یخچال بگذارید تا زمان سرو .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
کیک صبحانه,کیک بلوبری,کیک دارچینی,کیک با خامه دارچینی,کیک صبحانه با کرم کره قهوه ای,تزئین کیک,طرز تهیه کرم کره روی کیک
کیک صبحانه بلوبری با کرم دارچینی
|
مواد لازم برای کیک صبحانه | |
|
آرد |
3 فنجان |
|
بکینگ پودر |
2 و یک چهارم ق چ |
|
یک چهارم ق چ | |
|
نمک |
یک چهارم ق چ |
|
دارچین |
1 ق چ |
|
کره نرم |
1 فنجان |
|
شکر |
1 و سه چهارم فنجان |
|
وانیل |
1 ق غ |
|
تخم مرغ هم دما با اتاق |
4 عدد |
|
دوغ کره |
سه چهارم فنجان |
|
بلوبری |
2 فنجان |
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کیک صبحانه بلوبری با کرم دارچینی آشنا میکنیم .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . 3 قالب گرد 20 سانتی را چرب کرده آرد پاشی کنید .
آرد ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده کناری بگذارید .
کمی آرد روی بلو بری ها ریخته و هم بزنید به آرد آغشه شوند .
کره و شکر را در کاسه همزن ریخته و با سرعت متوسط به بالا با سر پدالی حدود 4 دقیقه هم بزنید تا کرمی و پوک شود .
سرعت همزن را کم کرده تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار صبر کنید یکدست شود .
مواد خشک را در 3 مرحله به صورت متناوب با دوغ کره در 2 مرحله اضافه کرده هر بار صبر کنید خمیر یکدست شود .
همزن را خاموش کرده و بلوبری را با قاشق چوبی با خمیر کیک مخلوط نموده و قالب های کیک را تا دو سوم از خمیر پر کنید و به مدت 17 – 20 دقیهق در فر بگذارید بپزند و اگر خلال دندان وسط کاپ کیک ها زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید از فر بیرون بیاورید و 5 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتد سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند .
|
مواد لازم برای کرم کره قهوه ای | |
|
پودر شکر |
3 فنجان |
|
کره |
نصف فنجان |
|
سیروپ افرا |
2 ق غ |
|
عصاره وانیل |
1 ق چ |
|
شیر |
2 – 4 ق غ |
کره را روی حرارت متوسط به بالا گذاشته و حدود 1 دقیقه حرارت دهید تا قهوه ای شود . هر از گاهی هم بزنید که نسوزد . سپس کناری بگذارید سرد شده به دمای محیط برسد . بقیه مواد را به کره اضافه کرده هم بزنید تا نرم و کرمی شود سپس شیر را به اندازه ای که غلظت کرم مناسب شود اضافه کنید .
|
مواد لازم برای خامه دارچینی | |
|
خامه سرد |
2 فنجان |
|
پودر شکر |
سه چهارم فنجان |
|
عصاره وانیل |
نصف ق چ |
|
پودر دارچین |
نصف ق چ |
تمام مواد را مخلوط کرده با سرعت بالا هم بزنید تا کرم فرم بگیرد مراقب باشید که هم زدن بیش از حد نشود .
بین لایه های کیک را با کرم کره پر کنید و سپس روی کیک را با خامه دارچینی پوشانده و در یخچال بگذارید تا زمان سرو .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
