به گزارش چی 24 به نقل از آکا ایران - شرینی پزی:
کاپ کیک آناناس,تزئین کاپ کیک,کاپ کیک آناناس و نارگیل,تزئین کیک,تزئین کاپ کیک با گل آناناس,طرز تهیه گل آناناس خشک
آموزش پخت و تزئین کاپ کیک آناناس استوایی
مواد لازم برای کیک
آرد
1 و نیم فنجان
بکینگ پودر
1 ق چ
نمک
نصف ق چ
کره هم دما با اتاق
نصف فنجان
شکر
سه چهارم فنجان
وانیل
1 ق چ
تخم مرغ
2 عدد بزرگ
آناناس خرد شده
240 گرم
نارگیل رنده شده
نصف فنجان
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با آموزش پخت و تزئین کاپ کیک آناناس استوایی همراه شما هستیم .
1 – فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن نکنید تا گرم شود و قالب های مافین را با کپسول های کاغذی بپوشانید .
2 – آرد ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید .
3 – کره ، شکر و وانیل را مخلوط کرده 2 دقیقه هم بزنید .
4 – تخم مرغ ها را اضافه کرده مخلوط کنید .
5 – مخلوط آرد را کم کم اضافه کنید .
6 – آناناس و نارگیل را اضافه کنید .
7 – قالب های کاپ کیک را تا دو سوم از خمیر پر کنید .
8 – کاپ کیک ها را به مدت 18 – 20 دقیقه در فر بگذارید بپزند و اگر خلال دندان وسط کاپ کیک ها زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید از فر بیرون بیاورید .
9 – کاپ کیک ها را 5 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتد سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شود .
10 – کاپ کیک ها که سرد شدن با کرم پنیر و گلهای آناناسی خشک شده رویشان را تزئین کنید .
مواد لازم برای فراستینگ
کره هم دما با اتاق
نصف فنجان
پنیر خامه ای
180 گرم
پودر شکر
2 و نمی فنجان
وانیل
نصف ق چ
1 – کره و پنیر خامه ای را مخلوط نموده 2 – 3 دقیقه هم بزنید کرمی شوند .
2 – پودر شکر را کم کم اضافه کرده مخلوط نمایید .
3 – وانیل را مخلوط کنید .
4 – کرم را در قیف با ماسوره بزرگ و ساده ریخته و روی کاپ کیک ها را کرم چرخشی تزئین کنید .
برای تهیه گل های خشک آناناسی :
سر آناناس را برش بزنید و به صورت عمودی اناناس را پوست کنید نیاز نیست خیلی پوست را با ضخامت جدا کنید که گلهایتان کوچک شود .
با یک قاشق یا اسکوپ کوچک چشمهای اناناس را در آورید .
آناناس را به صورت افقی روی میز کار قرار دهید .
با یک چاقوی تیز خیلی نازک آناناس را حلقه کنید . حلقه های به قدری باید نازک باشد که چاقو از پست آنها دیده شود . نگران خراب شدن کار نباشید منم موقع کار خیلی از حلقه ها را به خاط نازکی بیش از حد خراب کردم و فقط نصفشان را به صورت کامل برش زدم . این کار نیاز به تمرین کافی دارد.
اگر آناناستان خیلی آبدار بود میتوانید بین دو حوله ی کاغذی خشکشان کنید تا سریعتر در فر خشک شوند .
کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و برش های آناناس را در سینی بچینید 30 دقیقه در فری که از قبل با دمای 120 درجه سانتیگراد گرم شده بگذارید خشک شوند سپس آناناس ها را برگردانده و نیم ساعت دیگر هم در فر بگذراید بمانند تا کاملا خشک و ترد شوند سپس در قالب ها مافین بچینیدشان و یک شب بگذارید استراحت کنند تا فرم بگیرند .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
کاپ کیک آناناس,تزئین کاپ کیک,کاپ کیک آناناس و نارگیل,تزئین کیک,تزئین کاپ کیک با گل آناناس,طرز تهیه گل آناناس خشک
آموزش پخت و تزئین کاپ کیک آناناس استوایی
|
مواد لازم برای کیک | |
|
آرد |
1 و نیم فنجان |
|
بکینگ پودر |
1 ق چ |
|
نمک |
نصف ق چ |
|
کره هم دما با اتاق |
نصف فنجان |
|
شکر |
سه چهارم فنجان |
|
وانیل |
1 ق چ |
|
تخم مرغ |
2 عدد بزرگ |
|
آناناس خرد شده |
240 گرم |
|
نارگیل رنده شده |
نصف فنجان |
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با آموزش پخت و تزئین کاپ کیک آناناس استوایی همراه شما هستیم .
1 – فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن نکنید تا گرم شود و قالب های مافین را با کپسول های کاغذی بپوشانید .
2 – آرد ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید .
3 – کره ، شکر و وانیل را مخلوط کرده 2 دقیقه هم بزنید .
4 – تخم مرغ ها را اضافه کرده مخلوط کنید .
5 – مخلوط آرد را کم کم اضافه کنید .
6 – آناناس و نارگیل را اضافه کنید .
7 – قالب های کاپ کیک را تا دو سوم از خمیر پر کنید .
8 – کاپ کیک ها را به مدت 18 – 20 دقیقه در فر بگذارید بپزند و اگر خلال دندان وسط کاپ کیک ها زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید از فر بیرون بیاورید .
9 – کاپ کیک ها را 5 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتد سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شود .
10 – کاپ کیک ها که سرد شدن با کرم پنیر و گلهای آناناسی خشک شده رویشان را تزئین کنید .
|
مواد لازم برای فراستینگ | |
|
کره هم دما با اتاق |
نصف فنجان |
|
پنیر خامه ای |
180 گرم |
|
پودر شکر |
2 و نمی فنجان |
|
وانیل |
نصف ق چ |
1 – کره و پنیر خامه ای را مخلوط نموده 2 – 3 دقیقه هم بزنید کرمی شوند .
2 – پودر شکر را کم کم اضافه کرده مخلوط نمایید .
3 – وانیل را مخلوط کنید .
4 – کرم را در قیف با ماسوره بزرگ و ساده ریخته و روی کاپ کیک ها را کرم چرخشی تزئین کنید .
برای تهیه گل های خشک آناناسی :
سر آناناس را برش بزنید و به صورت عمودی اناناس را پوست کنید نیاز نیست خیلی پوست را با ضخامت جدا کنید که گلهایتان کوچک شود .
با یک قاشق یا اسکوپ کوچک چشمهای اناناس را در آورید .
آناناس را به صورت افقی روی میز کار قرار دهید .
با یک چاقوی تیز خیلی نازک آناناس را حلقه کنید . حلقه های به قدری باید نازک باشد که چاقو از پست آنها دیده شود . نگران خراب شدن کار نباشید منم موقع کار خیلی از حلقه ها را به خاط نازکی بیش از حد خراب کردم و فقط نصفشان را به صورت کامل برش زدم . این کار نیاز به تمرین کافی دارد.
اگر آناناستان خیلی آبدار بود میتوانید بین دو حوله ی کاغذی خشکشان کنید تا سریعتر در فر خشک شوند .
کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و برش های آناناس را در سینی بچینید 30 دقیقه در فری که از قبل با دمای 120 درجه سانتیگراد گرم شده بگذارید خشک شوند سپس آناناس ها را برگردانده و نیم ساعت دیگر هم در فر بگذراید بمانند تا کاملا خشک و ترد شوند سپس در قالب ها مافین بچینیدشان و یک شب بگذارید استراحت کنند تا فرم بگیرند .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
