به گزارش چی 24 به نقل از آکا ایران - شرینی پزی:
کیک لیمو,کیک,کیک پای لیمو,کیک با کرم مرنگ,کیک با کشک لیمو,کیک با کرم مرنگ و کشک لیمو,کیک لیمویی,طرز تهیه کیک پای لیمو
مواد لازم برای کیک
آرد
1 فنجان
گراهام کراکر خرد شده
نصف فنجان
بکینگ پودر
1 و نمی ق چ
نمک
نصف ق چ
کره هم دما با اتاق
نصف فنجان
شکر
1 فنجان
تخم مرغ هم دما با اتاق
2 عدد بزرگ
وانیل
1 ق چ
دوغ کره هم دما با اتاق
سه چهارم فنجان
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کیک پای لیمو آشنا میکنیم .
1 – فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . 3 عدد قالب گرد 15 سانتی را چرب کرده آرد پاشی کنید و کف قالب ها را کاغذ روغنی بیندازید .
2 – در کاسه ای متوسط ، آرد ، گراهام کراکر ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده کناری بگذارید .
3 – سر پدالی همزن را وصل کرده و کره را هم بزنید تا یکدست شود .
4 – شکر را اضافه کرده با سرعت متوسط به بالا حدود 2 – 3 دقیقه هم بزنید تا کرمی و پوک شود .
5 – سرعت را کم کرده تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار صبر کنید مواد یکدست شود سپس وانیل را اضافه کنید .
6 – مخلوط آرد را در 3 مرحله به صورت متناوب با دوغ کره در 2 مرحله اضافه کرده و هر بار هم بزنید خمیر یکدست شود .
7 – خمیر را بین قالب ها تقسیم نموده و رویشان را صاف کنید .
8 – کیک ها را حدود 30 دقیقه در فر بگذارید بپزند و اگر خلال دندا وسطشان زدید و خمیری به آن ها نچسبید میتوانید از فر بیرونشان بیاورید .
9 – حدود 10 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتند سپس روی توری سیمی برگردانید تا کاملا خنک شوند .
مواد لازم برای کشک لیمو
تخم مرغ
3 عدد
شکر
سه چهارم فنجان
آب لیمو ترش
یک چهارم فنجان
رنده پوست لیمو ترش
2 ق چ
نمک
1 پینچ
کره مکعبی خرد شده
یک چهارم فنجان
تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کرده سپس آب لیمو ترش و رنده پوست لیمو و نمک را اضافه کرده هم بزنید یکدست شود .
روی حرارت متوسط به پایین هر از گاهی هم بزنید تا غلیظ شده و پشت قاشق را بپوشاند .
شعله را کم کرده کره را اضافه کنید .
سپس به کاسه ای شیشه ای منتقل کرده رویش را مستقیم با پلاستیک بپوشانید که نبندد و حداقل 3 ساعت در یخچال بگذارید خنک شود .
مواد لازم برای کرامبل گراهام کراکر
گراهام کراکر خرد شده
نصف فنجان
شکر
یک چهارم فنجان
بکینگ پودر
یک چهارم ق چ
نمک
یک چهارم ق چ
روغن مایع
2 ق غ
وانیل
2 ق چ
فر را با دمای 150 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید .
تمام مواد خشک را با هم مخلوط کرده سپس مواد مرطوب را اضافه کنید و به خورد مواد خشک بدهید تا حالت کرامبلی بگیرد سپس روی سینی فر پهن ک رده و 15 دقیقه در فر بگذارید تست شوند و سپس کناری بگذارید کاملا خنک شوند و در آخر روی کیک بریزید .
مواد لازم برای مرنگ
سفیده تخم مرغ
3 عدد
شکر
1 فنجان
سفیده تخم مرغ و شکر را مخلوط کنید و سپس روی حرارت بخار آب بپذارید و هم بزنید تا تخم مرغ به دمای 160 درجه فارنهایت رسیده و شکر حل شود .
سپس به کاسه همزن برقی منتقل کرده و با سر توپی 10 دقیقه هم بزنید تا فرم بگیرد و به دمای محیط برسد.
یک لایه کیک را روی ظرف مورد نظر گذاشته و 1 فنجان مرنگ رویش بکشید و یک چهارم فنجام کشک لیمو روی مرنگ بکشید و مقداری کرامبل رویش بپاشید و همین کار را با لایه های بعدی کیک تکرار کنید .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
کیک لیمو,کیک,کیک پای لیمو,کیک با کرم مرنگ,کیک با کشک لیمو,کیک با کرم مرنگ و کشک لیمو,کیک لیمویی,طرز تهیه کیک پای لیمو
|
مواد لازم برای کیک | |
|
آرد |
1 فنجان |
|
گراهام کراکر خرد شده |
نصف فنجان |
|
بکینگ پودر |
1 و نمی ق چ |
|
نمک |
نصف ق چ |
|
کره هم دما با اتاق |
نصف فنجان |
|
شکر |
1 فنجان |
|
تخم مرغ هم دما با اتاق |
2 عدد بزرگ |
|
وانیل |
1 ق چ |
|
دوغ کره هم دما با اتاق |
سه چهارم فنجان |
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کیک پای لیمو آشنا میکنیم .
1 – فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . 3 عدد قالب گرد 15 سانتی را چرب کرده آرد پاشی کنید و کف قالب ها را کاغذ روغنی بیندازید .
2 – در کاسه ای متوسط ، آرد ، گراهام کراکر ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده کناری بگذارید .
3 – سر پدالی همزن را وصل کرده و کره را هم بزنید تا یکدست شود .
4 – شکر را اضافه کرده با سرعت متوسط به بالا حدود 2 – 3 دقیقه هم بزنید تا کرمی و پوک شود .
5 – سرعت را کم کرده تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار صبر کنید مواد یکدست شود سپس وانیل را اضافه کنید .
6 – مخلوط آرد را در 3 مرحله به صورت متناوب با دوغ کره در 2 مرحله اضافه کرده و هر بار هم بزنید خمیر یکدست شود .
7 – خمیر را بین قالب ها تقسیم نموده و رویشان را صاف کنید .
8 – کیک ها را حدود 30 دقیقه در فر بگذارید بپزند و اگر خلال دندا وسطشان زدید و خمیری به آن ها نچسبید میتوانید از فر بیرونشان بیاورید .
9 – حدود 10 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتند سپس روی توری سیمی برگردانید تا کاملا خنک شوند .
|
مواد لازم برای کشک لیمو | |
|
تخم مرغ |
3 عدد |
|
شکر |
سه چهارم فنجان |
|
آب لیمو ترش |
یک چهارم فنجان |
|
رنده پوست لیمو ترش |
2 ق چ |
|
نمک |
1 پینچ |
|
کره مکعبی خرد شده |
یک چهارم فنجان |
تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کرده سپس آب لیمو ترش و رنده پوست لیمو و نمک را اضافه کرده هم بزنید یکدست شود .
روی حرارت متوسط به پایین هر از گاهی هم بزنید تا غلیظ شده و پشت قاشق را بپوشاند .
شعله را کم کرده کره را اضافه کنید .
سپس به کاسه ای شیشه ای منتقل کرده رویش را مستقیم با پلاستیک بپوشانید که نبندد و حداقل 3 ساعت در یخچال بگذارید خنک شود .
|
مواد لازم برای کرامبل گراهام کراکر | |
|
گراهام کراکر خرد شده |
نصف فنجان |
|
شکر |
یک چهارم فنجان |
|
بکینگ پودر |
یک چهارم ق چ |
|
نمک |
یک چهارم ق چ |
|
روغن مایع |
2 ق غ |
|
وانیل |
2 ق چ |
فر را با دمای 150 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید .
تمام مواد خشک را با هم مخلوط کرده سپس مواد مرطوب را اضافه کنید و به خورد مواد خشک بدهید تا حالت کرامبلی بگیرد سپس روی سینی فر پهن ک رده و 15 دقیقه در فر بگذارید تست شوند و سپس کناری بگذارید کاملا خنک شوند و در آخر روی کیک بریزید .
|
مواد لازم برای مرنگ | |
|
سفیده تخم مرغ |
3 عدد |
|
شکر |
1 فنجان |
سفیده تخم مرغ و شکر را مخلوط کنید و سپس روی حرارت بخار آب بپذارید و هم بزنید تا تخم مرغ به دمای 160 درجه فارنهایت رسیده و شکر حل شود .
سپس به کاسه همزن برقی منتقل کرده و با سر توپی 10 دقیقه هم بزنید تا فرم بگیرد و به دمای محیط برسد.
یک لایه کیک را روی ظرف مورد نظر گذاشته و 1 فنجان مرنگ رویش بکشید و یک چهارم فنجام کشک لیمو روی مرنگ بکشید و مقداری کرامبل رویش بپاشید و همین کار را با لایه های بعدی کیک تکرار کنید .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
