به گزارش چی 24 به نقل از آکا ایران - شرینی پزی:
کاپ کیک,کاپ کیک وانیلی,تزئین کاپ کیک,تزئین کاپ کیک با کرم دو رنگ,کرم کره توت فرنگی برای تزئین کاپ کیک,کرم کره توت فرنگی
اموزش پخت و تزئین کاپ کیک وانیلی با کرم دو رنگ توت فرنگی
مواد لازم برای 24 عدد کاپ کیک
آرد کیک
3 فنجان
بکینگ پودر
1 ق غ
نمک
نصف ق چ
کره هم دما با اتاق
1 فنجان
شکر
2 فنجان
سفیده تخم مرغ
6 عدد
شیر
1 فنجان
عصاره وانیل
1 ق غ
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران با اموزش پخت و تزئین کاپ کیک وانیلی با کرم دو رنگ توت فرنگی همراه شما هستیم .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . قالب های مافین را با کپسول های کاغذی بپوشانید و کناری بگذارید .
آرد ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید .
در کاسه همزن شکر ، کره ، وانیل را با سرعت متوسط حدود 2 دقیقه هم بزنید تا کرمی شود .
آرد را در 3 مرحله به صورت متناوب با شیر در 2 مرحله اضافه کرده هر بار هم بزنید یکدست شود .
سفیده تخم مرغ را هم بزنید تا فرم بگیرد و به خمیر کیک اضافه کرده به صورت دورانی مخلوط کنید .
قالب های کاپ کیک را تا دو سوم از خمیر پر کرده 20 – 22 دقیقه در فر بگذارید بپزند و اگر خلال دندان وسط کیک زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید از فر بیرون بیاورید .
کاپ کیک ها را 5 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتند سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند .
کاپ کیک ها که کاملا سرد شد با کرم وانیلی و توت فرنگی رویشان را تزئین کنید .
مواد لازم برای آیسینگ
کره هم دما با اتاق
2 فنجان
سفیده تخم مرغ
5 عدد
شکر
1 و یک چهارم فنجان
نمک
1 پینچ
وانیل
1 ق چ
توت فرنگی خرد شده
1 فنجان
سفیده تخم مرغ و نمک و شکر را مخلوط کرده روی حرارت بخار آب حدود 2 دقیقه با قاشف هم بزنید تا شکر حل شود . سپس از روی حرارت برداشته و با سر توپی همزن و با سرعت متوسط به بالا 10 دقیقه هم بزنید تا فرم بگیرد .
سرعت همزن را روی متوسط گذاشته سر پدالی را جایگزین کنید و کره را کم کم اضافه کندی و هم بزنید یکدست شود .
آیسینگ را به دو قسمت تقسیم کنید .
برای مرنگ وانیلی به آیسینگ وانیل اضافه کرده و 2 دقیقه هم بزنید و سپس در یک قیف 30 سانتی ریخته و گوشه قیف را قیچی کنید .
برای مرنگ توت فرنگی : توت فرنگی را در غذاساز پوره کنید و به نصف آیسینگ اضافه کرده و سپس در یک قیف 30 سانتی ریخته و گوشه قیف را قیچی کنید .
هر دو قیف را در یک قیف 40 سانتی کنار هم جا داده و یک ماسوره ستاره ای 1m به قیف وصل کنید و حین فشار دادن قیف را از سمت لیه به مرکز کاپ کیک به صورت چرخشی حرکت دهید تا کرم دو رنگ روی کاپ کیک ها را پر کند .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
کاپ کیک,کاپ کیک وانیلی,تزئین کاپ کیک,تزئین کاپ کیک با کرم دو رنگ,کرم کره توت فرنگی برای تزئین کاپ کیک,کرم کره توت فرنگی
اموزش پخت و تزئین کاپ کیک وانیلی با کرم دو رنگ توت فرنگی
|
مواد لازم برای 24 عدد کاپ کیک | |
|
آرد کیک |
3 فنجان |
|
بکینگ پودر |
1 ق غ |
|
نمک |
نصف ق چ |
|
کره هم دما با اتاق |
1 فنجان |
|
شکر |
2 فنجان |
|
سفیده تخم مرغ |
6 عدد |
|
شیر |
1 فنجان |
|
عصاره وانیل |
1 ق غ |
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران با اموزش پخت و تزئین کاپ کیک وانیلی با کرم دو رنگ توت فرنگی همراه شما هستیم .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . قالب های مافین را با کپسول های کاغذی بپوشانید و کناری بگذارید .
آرد ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید .
در کاسه همزن شکر ، کره ، وانیل را با سرعت متوسط حدود 2 دقیقه هم بزنید تا کرمی شود .
آرد را در 3 مرحله به صورت متناوب با شیر در 2 مرحله اضافه کرده هر بار هم بزنید یکدست شود .
سفیده تخم مرغ را هم بزنید تا فرم بگیرد و به خمیر کیک اضافه کرده به صورت دورانی مخلوط کنید .
قالب های کاپ کیک را تا دو سوم از خمیر پر کرده 20 – 22 دقیقه در فر بگذارید بپزند و اگر خلال دندان وسط کیک زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید از فر بیرون بیاورید .
کاپ کیک ها را 5 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتند سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند .
کاپ کیک ها که کاملا سرد شد با کرم وانیلی و توت فرنگی رویشان را تزئین کنید .
|
مواد لازم برای آیسینگ | |
|
کره هم دما با اتاق |
2 فنجان |
|
سفیده تخم مرغ |
5 عدد |
|
شکر |
1 و یک چهارم فنجان |
|
نمک |
1 پینچ |
|
وانیل |
1 ق چ |
|
توت فرنگی خرد شده |
1 فنجان |
سفیده تخم مرغ و نمک و شکر را مخلوط کرده روی حرارت بخار آب حدود 2 دقیقه با قاشف هم بزنید تا شکر حل شود . سپس از روی حرارت برداشته و با سر توپی همزن و با سرعت متوسط به بالا 10 دقیقه هم بزنید تا فرم بگیرد .
سرعت همزن را روی متوسط گذاشته سر پدالی را جایگزین کنید و کره را کم کم اضافه کندی و هم بزنید یکدست شود .
آیسینگ را به دو قسمت تقسیم کنید .
برای مرنگ وانیلی به آیسینگ وانیل اضافه کرده و 2 دقیقه هم بزنید و سپس در یک قیف 30 سانتی ریخته و گوشه قیف را قیچی کنید .
برای مرنگ توت فرنگی : توت فرنگی را در غذاساز پوره کنید و به نصف آیسینگ اضافه کرده و سپس در یک قیف 30 سانتی ریخته و گوشه قیف را قیچی کنید .
هر دو قیف را در یک قیف 40 سانتی کنار هم جا داده و یک ماسوره ستاره ای 1m به قیف وصل کنید و حین فشار دادن قیف را از سمت لیه به مرکز کاپ کیک به صورت چرخشی حرکت دهید تا کرم دو رنگ روی کاپ کیک ها را پر کند .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
