به گزارش چی 24 به نقل از آکا ایران - شرینی پزی:
کوکی عروسکی,شیرینی عروسکی,کوکی کفش دوزک,شیرینی کفش دوزک,شیرینی تولد,شیرینی فانتزی,شیرینی بچه گانه
آموزش پخت و تزئین کوکی قلب های شکری به شکل کفش دوزک
مواد لازم برای 36 عدد کوکی
کره
1 فنجان
پودر شکر
1 فنجان
نمک
نصف ق چ
وانیل
2 ق چ
تخم مرغ
1 عدد بزرگ
بکینگ پودر
نصف ق چ
آرد
2 و نیم فنجان
مواد لازم برای آیسینگ
پودر شکر
4 فنجان
پودر مرنگ
2 ق غ
آب
5 – 6 ق غ
رنگ ژله ای خوراکی
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران با آموزش پخت و تزئین کوکی قلب های شکری به شکل کفش دوزک همراه شما هستیم .
برای درست کردن خمیر کوکی کره و شکر را مخلوط نموده با سرعت متوسط 2 – 3 دقیقه هم بزنید تا کرمی و روشن شود . نمک و وانیل را اضافه کنید . تخم مرغ ها را اضافه کرده مخلوط کنید . سرعت همزن را روی کم گذاشته آرد را اضافه کنید تا زمان ی که از اطراف کاسه جمع شود سپس با پلاستیک رویش را بپوشنید و حدود 2 ساعت در یخچال بگذارید خنک شود .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر کوکی را به ضخامت نیم سانتی باز کنید و با کاتر هار قلبی شکل در سایز های مختلف قالب بزنید و روی سینی بچینید .
کوکی ها را به مدت 9 – 10 دقیقه در فر بگذارید بپزند و اطرافشان طلایی شود سپس کناری بگذارید کاملا خنک شوند .
پودر شکر ، پودر مرنگ و آب را مخلوط کرده با سرعت کم هم بزنید تا یکدست شود . حدود 5 دقیقه . کمی آب اضافه کرده مخلوط کنید تا به غلظت مناسب برای استفاده در قیف برسد سپس آیسینگ را تقسیم نموده و یک بخش را قرمز یک بخش را صورتی و یک بخش را بنفش کنید و یک بخش را هم بگذارید سفید بماند .
اول با آیسینگ سفید قسمت سر کفدوزک ها را به صورت دایره ای بکشید و چند دقیقه ای صبر کنید خودش را بگیرد سپس با رنگهای دلخواه قسمت بال کفش دوزک ها را مطابق تصویر دور گیری کنید و نیم ساعت کناری بگذارید کاملا خشک شود سپس داخل بالها را با رنگ همسان پر کنید و 4 ساعت بگذارید کاملا خشک شود و خالهای روی بالها را بزنید و با خلال دندان که در آیسینگ سیاه زده اید چشم ها را بکشید و بگذارید کاملا خشک شوند .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
کوکی عروسکی,شیرینی عروسکی,کوکی کفش دوزک,شیرینی کفش دوزک,شیرینی تولد,شیرینی فانتزی,شیرینی بچه گانه
آموزش پخت و تزئین کوکی قلب های شکری به شکل کفش دوزک
|
مواد لازم برای 36 عدد کوکی | |
|
کره |
1 فنجان |
|
پودر شکر |
1 فنجان |
|
نمک |
نصف ق چ |
|
وانیل |
2 ق چ |
|
تخم مرغ |
1 عدد بزرگ |
|
بکینگ پودر |
نصف ق چ |
|
آرد |
2 و نیم فنجان |
|
مواد لازم برای آیسینگ | |
|
پودر شکر |
4 فنجان |
|
پودر مرنگ |
2 ق غ |
|
آب |
5 – 6 ق غ |
|
رنگ ژله ای خوراکی |
|
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران با آموزش پخت و تزئین کوکی قلب های شکری به شکل کفش دوزک همراه شما هستیم .
برای درست کردن خمیر کوکی کره و شکر را مخلوط نموده با سرعت متوسط 2 – 3 دقیقه هم بزنید تا کرمی و روشن شود . نمک و وانیل را اضافه کنید . تخم مرغ ها را اضافه کرده مخلوط کنید . سرعت همزن را روی کم گذاشته آرد را اضافه کنید تا زمان ی که از اطراف کاسه جمع شود سپس با پلاستیک رویش را بپوشنید و حدود 2 ساعت در یخچال بگذارید خنک شود .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر کوکی را به ضخامت نیم سانتی باز کنید و با کاتر هار قلبی شکل در سایز های مختلف قالب بزنید و روی سینی بچینید .
کوکی ها را به مدت 9 – 10 دقیقه در فر بگذارید بپزند و اطرافشان طلایی شود سپس کناری بگذارید کاملا خنک شوند .
پودر شکر ، پودر مرنگ و آب را مخلوط کرده با سرعت کم هم بزنید تا یکدست شود . حدود 5 دقیقه . کمی آب اضافه کرده مخلوط کنید تا به غلظت مناسب برای استفاده در قیف برسد سپس آیسینگ را تقسیم نموده و یک بخش را قرمز یک بخش را صورتی و یک بخش را بنفش کنید و یک بخش را هم بگذارید سفید بماند .
اول با آیسینگ سفید قسمت سر کفدوزک ها را به صورت دایره ای بکشید و چند دقیقه ای صبر کنید خودش را بگیرد سپس با رنگهای دلخواه قسمت بال کفش دوزک ها را مطابق تصویر دور گیری کنید و نیم ساعت کناری بگذارید کاملا خشک شود سپس داخل بالها را با رنگ همسان پر کنید و 4 ساعت بگذارید کاملا خشک شود و خالهای روی بالها را بزنید و با خلال دندان که در آیسینگ سیاه زده اید چشم ها را بکشید و بگذارید کاملا خشک شوند .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
