چیز کیک شکلات و قهوه

به گزارش چی 24 به نقل از آکا ایران - شرینی پزی:

چیز کیک شکلات و قهوه

چیز کیک,چیز کیک شکلاتی,چیز کیک قهوه,چیز کیک موکا,چیز کیک ساده,چیز کیک شکلاتی ساده,انواع چیز کیک,انواع چیز کیک شکلاتی

چیز کیک" style="text-decoration:none;color:inherit">چیز کیک شکلات و قهوه

زمان آماده سازی : 20 دقیقه

زمان کل : 2 ساعت و 35 دقیقه

مواد لازم برای 12 سرو
ویفر شکلاتی	180 گرم
کره ذوب شده	یک چهارم فنجان
مواد لازم برای چیز کیک" style="text-decoration:none;color:inherit">چیز کیک
پنیر خامه ای هم دما با اتاق	720 گرم
شکر	1 فنجان
تخم مرغ	3 عدد
قهوه دم کشیده	یک چهارم فنجان
عصاره وانیل	1 ق چ
شکلات ذوب شده هم دما با اتاق	180 گرم
خامه ترش	نصف فنجان
مواد رویه
خامه	نصف فنجان
شکر	1 ق غ
پودر کاکائو	برای تزئین

 

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه چیز کیک" style="text-decoration:none;color:inherit">چیز کیک شکلات و قهوه آشنا میکنیم .

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . یک قالب کمربندی 22 سانتی را با کره چرب کنید .

پودر کوکی و کره را مخلوط کنید و کف قالب پرس کرده به مدت 15 دقیقه در فر بگذارید بپزد و سپس کناری بگذارید خنک شود .

با سرعت متوسط همزن پنیر خامه ای و شکر با هم بزنید تا یکدست شود . تخم مرغ و قهوه را کاملا با هم مخلوط کنید سپس شکلات و خامه ترش را اضافه کنید .

مواد پنیری را در قالب ریخته و به مدت 2 ساعت در فر با دمای 100 درجه قرار دهید تا بپزد .

چیز کیک" style="text-decoration:none;color:inherit">چیز کیک را کناری بگذارید به دمای محیط برسد و 2 ساعت در یخچال بگذارید کاملا خنک شود سپس با کاردک از قالب جدا کنید و کمربند قالب را بردارید . سپس رویش را بپوشانید و یک شب در یخچال بگذارید کاملا خنک شود .

خامه را با سرعت متوسط به بالا هم بزنید تا ضخیم شود شکر را اضافه کرده هم بزنید تا فرم بگیرد .

قبل از سرو روی چیز کیک" style="text-decoration:none;color:inherit">چیز کیک را با خامه تزئین کرده و رویش پودر کاکائو بپاشید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

 

چیز کیک شکلات و قهوه