به گزارش چی 24 به نقل از آکا ایران - شرینی پزی:
شیرینی عید,شیرینی عید نوروز,شیرینی با کرم شکلاتی,کوکی ساندویچ با گاناش شکلاتی,کوکی شکلاتی,کوکی با کرم شکلاتی,شیرینی ساده,شیرینی نعنایی,شیرینی شکری
شیرینی شکری های نعنایی با کرم شکلات انتخابی مناسب برای عید
زمان آماده سازی : 30 دقیقه
زمان پخت : 1 ساعت
مواد لازم برای 30 عدد کوکی ساندویچ
آرد
3 فنجان
بکینگ پودر
2 ق چ
نمک
1 پینچ
کره نرم
1 فنجان
شکر
1 فنجان
عصاره وانیل
1 ق چ
اسانس نعنا
یک چهارم ق چ
تخم مرغ
1 عدد
گاناش
خامه
سهچهارم فنجان
شکلات چیپسی
300 گرم
کره
2 ق غ
آبنبات نعنایی خرد شده
به میزان لازم
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه شیرینی شکری های نعنایی با کرم شکلات انتخابی مناسب برای عید آشنا میکنیم .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . آرد ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده کناری بگذارید .
کره و شکر را در کاسه همزن ریحته و هم بزنید تا کاملا یکدست شود . وانیل و اسانس نعنا و تخم مرغ ها را اضافه کنید . آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر یکدست شود . میتوانید اواخر اضافه کردن آرد خمیر را با دست کمی ورز دهید تا آرد به خوردش رود .
خمیر را روی سطحی کمی آرد پاشی شده به ضخامت نیم سانتی باز کرده و با کاتر دایره ای 5 سانتی قالب بزنید و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید بچینیدو به مدت 6 – 8 دقیقه در فر بگذارید بپزند و سپس کناری بگذارید کاملا خنک شده به دمای محیط برسند .
برای تهیه گاناش خامه را روی حرارت متوسط هم بزنید تا داغ شده و از اطراف شروع به ریز جوش زدن کند سپس روی شکلات چیپسی ها ریخته و 5 دقیقه صبر کنید و سپس هم بزنید تا شکلات کاملا ذوب شود سپس کناری بگذارید تا خنک شده خودش را بگیرد در حدی که بتوانید روی شیرینی ها بکشید .
روی نیمی از شیرینی ها گاناش بکشید و نصفه ی دیگر را رویش بگذارید و با کمی فشار به هم بچسبانید و سپس لبه ها را روی آبنبات های خرد شده بکشید تا آبنبات ها به گاناش بچسبند .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
شیرینی عید,شیرینی عید نوروز,شیرینی با کرم شکلاتی,کوکی ساندویچ با گاناش شکلاتی,کوکی شکلاتی,کوکی با کرم شکلاتی,شیرینی ساده,شیرینی نعنایی,شیرینی شکری
شیرینی شکری های نعنایی با کرم شکلات انتخابی مناسب برای عید
زمان آماده سازی : 30 دقیقه
زمان پخت : 1 ساعت
|
مواد لازم برای 30 عدد کوکی ساندویچ | |
|
آرد |
3 فنجان |
|
بکینگ پودر |
2 ق چ |
|
نمک |
1 پینچ |
|
کره نرم |
1 فنجان |
|
شکر |
1 فنجان |
|
عصاره وانیل |
1 ق چ |
|
اسانس نعنا |
یک چهارم ق چ |
|
تخم مرغ |
1 عدد |
|
گاناش | |
|
خامه |
سهچهارم فنجان |
|
شکلات چیپسی |
300 گرم |
|
کره |
2 ق غ |
|
آبنبات نعنایی خرد شده |
به میزان لازم |
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه شیرینی شکری های نعنایی با کرم شکلات انتخابی مناسب برای عید آشنا میکنیم .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . آرد ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده کناری بگذارید .
کره و شکر را در کاسه همزن ریحته و هم بزنید تا کاملا یکدست شود . وانیل و اسانس نعنا و تخم مرغ ها را اضافه کنید . آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر یکدست شود . میتوانید اواخر اضافه کردن آرد خمیر را با دست کمی ورز دهید تا آرد به خوردش رود .
خمیر را روی سطحی کمی آرد پاشی شده به ضخامت نیم سانتی باز کرده و با کاتر دایره ای 5 سانتی قالب بزنید و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید بچینیدو به مدت 6 – 8 دقیقه در فر بگذارید بپزند و سپس کناری بگذارید کاملا خنک شده به دمای محیط برسند .
برای تهیه گاناش خامه را روی حرارت متوسط هم بزنید تا داغ شده و از اطراف شروع به ریز جوش زدن کند سپس روی شکلات چیپسی ها ریخته و 5 دقیقه صبر کنید و سپس هم بزنید تا شکلات کاملا ذوب شود سپس کناری بگذارید تا خنک شده خودش را بگیرد در حدی که بتوانید روی شیرینی ها بکشید .
روی نیمی از شیرینی ها گاناش بکشید و نصفه ی دیگر را رویش بگذارید و با کمی فشار به هم بچسبانید و سپس لبه ها را روی آبنبات های خرد شده بکشید تا آبنبات ها به گاناش بچسبند .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
