به گزارش چی 24 به نقل از آکا ایران - شرینی پزی:
کوکی,کوکی کرم دار,کوکی اگ نوگ,شیرینی اگ نوگ,شیرینی کرم دار,شیرینی تخم مرغی,کوکی تخم مرغی
کوکی های اگ نوگ با فراستینگ کره ای
زمان آماده سازی : 25 دقیقه
زمان پخت : 15 دقیقه
مواد لازم برای 24 عدد کوکی
آرد
3 فنجان
نمک
یک چهارم فنجان
جوز هندی
2 ق چ
کره نرم
1 فنجان
شکر
سه چهارم فنجان
تخم مرغ
1 عدد بزرگ
عصاره وانیل
1 ق چ
مواد لازم برای فراستینگ
کره نرم
یک سوم فنجان
عصاره وانیل
1 ق چ
پودر شکر
2 فنجان
خامه
2 ق غ
جوز هندی رنده شده
برای تزئین
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کوکی های اگ نوگ با فراستینگ کره ای آشنا میکنیم .
آرد ، نمک و جوز هندی را مخلوط کرده کناری بگذارید . کره و شکر را مخلوط کرده 2 – 3 دقیقه هم بزنید تا کرمی و پوک شود . تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده مخلوط کنید . آرد را کم کم اضافه کرده مخلوط کنید تا خمیر فرم بگیرد .
4 ورق بزرگ کاغذ روغنی روی سطح کار پهن کنید و خمیر را به 4 قسمت مساوی تقسیم نمایید و هر خمیر را به اندازه استوانه ای 25 سانی با قطر حدود 1 سانتی لوله کنید .خمیر ها را در پلاستیک پیچیده و حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید تا سرد و سفت شوند . این خمیر ها را از یک هفته قبل هم میتوانید آماده کرده و در یخچال نگهداری کنید .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . سه عدد سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید .
استوانه های خمیری را یکی یکی از یخچال در آورده و به انازه ی 5 سانتی برش بزنید و با فاصله در سینی فر بچینید و به مدت 12 – 15 دقیقه در فر بگذارید بپزند .
کره و وانیل را مخلوط کدره و پودر شکر را کم کم اضافه کرده و هم بزنید تا روان شود خامه را به مقداری اضافه کنید که غلظت کرم مناسب باشد بعد از سرد شدن کامل کوکی ها کرم را در قیف با ماسوره ستاره ای کوچک ریخته و روی کوکی ها را با کرم تزئین کنید .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
کوکی,کوکی کرم دار,کوکی اگ نوگ,شیرینی اگ نوگ,شیرینی کرم دار,شیرینی تخم مرغی,کوکی تخم مرغی
کوکی های اگ نوگ با فراستینگ کره ای
زمان آماده سازی : 25 دقیقه
زمان پخت : 15 دقیقه
|
مواد لازم برای 24 عدد کوکی | |
|
آرد |
3 فنجان |
|
نمک |
یک چهارم فنجان |
|
جوز هندی |
2 ق چ |
|
کره نرم |
1 فنجان |
|
شکر |
سه چهارم فنجان |
|
تخم مرغ |
1 عدد بزرگ |
|
عصاره وانیل |
1 ق چ |
|
مواد لازم برای فراستینگ | |
|
کره نرم |
یک سوم فنجان |
|
عصاره وانیل |
1 ق چ |
|
پودر شکر |
2 فنجان |
|
خامه |
2 ق غ |
|
جوز هندی رنده شده |
برای تزئین |
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کوکی های اگ نوگ با فراستینگ کره ای آشنا میکنیم .
آرد ، نمک و جوز هندی را مخلوط کرده کناری بگذارید . کره و شکر را مخلوط کرده 2 – 3 دقیقه هم بزنید تا کرمی و پوک شود . تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده مخلوط کنید . آرد را کم کم اضافه کرده مخلوط کنید تا خمیر فرم بگیرد .
4 ورق بزرگ کاغذ روغنی روی سطح کار پهن کنید و خمیر را به 4 قسمت مساوی تقسیم نمایید و هر خمیر را به اندازه استوانه ای 25 سانی با قطر حدود 1 سانتی لوله کنید .خمیر ها را در پلاستیک پیچیده و حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید تا سرد و سفت شوند . این خمیر ها را از یک هفته قبل هم میتوانید آماده کرده و در یخچال نگهداری کنید .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . سه عدد سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید .
استوانه های خمیری را یکی یکی از یخچال در آورده و به انازه ی 5 سانتی برش بزنید و با فاصله در سینی فر بچینید و به مدت 12 – 15 دقیقه در فر بگذارید بپزند .
کره و وانیل را مخلوط کدره و پودر شکر را کم کم اضافه کرده و هم بزنید تا روان شود خامه را به مقداری اضافه کنید که غلظت کرم مناسب باشد بعد از سرد شدن کامل کوکی ها کرم را در قیف با ماسوره ستاره ای کوچک ریخته و روی کوکی ها را با کرم تزئین کنید .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
