به گزارش چی 24 به نقل از آکا ایران - شرینی پزی:
پای سیب,پاس سیب خامه ای,پای سیب کرم دار,پای سیب با رویه کرامبل,پای سیب دارچینی,طرز تهیه پای سیب و خامه ترش
پای سیب" style="text-decoration:none;color:inherit">پای سیب و خامه ترش
زمان آماده سازی : 40 دقیقه
زمان پخت : 60 دقیقه
مواد لازم برای پوسته
آرد
2 و نیم فنجان
نمک
1 ق چ
شکر
1 ق غ
کره سرد مکعبی خرد شده
1 فنجان
آب سرد
یک چهارم فنجان
مواد میانی
خامه ترش
1 فنجان
شکر
سه چهارم فنجان
آرد
یک چهام فنجان
نمک
1 پینچ
تخم مرغ
2 عدد بزرگ
عصاره وانیل
1 ق چ
سیب اسلایس شده و پوست گرفته
5 عدد بزرگ
مواد رویه
شکر قهوه ای
نصف فنجان
آرد
نصف فنجان
پودر دارچین
1 ق چ
کره ذوب شده
یک چهارم فنجان
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه پای سیب" style="text-decoration:none;color:inherit">پای سیب و خامه ترش آشنا میکنیم .
آرد ، نمک و شکر را مخلوط کرده کره را اضافه کرده و با نگال به خورد مواد بدهید تا به حالت ماسه ای درآیند . آب را 1 قاشق 1 قاشق اضافه کنید تا خمیر فرم بگیرد .
خمیر را نصف کرده و هر کدام را دیسکی شکل کنید و در پلاستیک پوشانده و حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید خنک شود . برای این دستور شما فقط به نصف خمیر نیاز دارید میتوانید نصف دیگر خمیر را در فریزر نگه داری کنید تا این که دستور خمیر را نصف نمایید .
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .
روی سطحی کمی آرد پاشی شده یکی از خمیرها را به اندازه ی دایره ای 30 سانتی باز کرده و روی قالب پای 22 سانتی منتقل کنید و خمیر را به کف و دیواره های قالب بچسبانید .
برای تهیه مواد میانی خامه ترش ، آرد ، نمک ، تخم مرغ و وانیل را مخلوط کنید و سیب ها را اضافه نموده مخلوط کنید و روی خمیر پای را با مواد پر کنید .
در کاسه ای دیگر شکر قهوه ای ، آرد و دارچین را مخلوط کرده کره ذوب شده را اضافه کرده مخلوط کنید و با دست روی پای را ازین مواد بپوشانید .
پای را در فر گذاشته و حدود 1 ساعت بپزید . اگر روی پای قبل از گرفتن مواد میانی قهوه ای شد ریش را با فویل بپوشانید و به پخت ادامه دهید .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
پای سیب,پاس سیب خامه ای,پای سیب کرم دار,پای سیب با رویه کرامبل,پای سیب دارچینی,طرز تهیه پای سیب و خامه ترش
پای سیب" style="text-decoration:none;color:inherit">پای سیب و خامه ترش
زمان آماده سازی : 40 دقیقه
زمان پخت : 60 دقیقه
|
مواد لازم برای پوسته | |
|
آرد |
2 و نیم فنجان |
|
نمک |
1 ق چ |
|
شکر |
1 ق غ |
|
کره سرد مکعبی خرد شده |
1 فنجان |
|
آب سرد |
یک چهارم فنجان |
|
مواد میانی | |
|
خامه ترش |
1 فنجان |
|
شکر |
سه چهارم فنجان |
|
آرد |
یک چهام فنجان |
|
نمک |
1 پینچ |
|
تخم مرغ |
2 عدد بزرگ |
|
عصاره وانیل |
1 ق چ |
|
سیب اسلایس شده و پوست گرفته |
5 عدد بزرگ |
|
مواد رویه | |
|
شکر قهوه ای |
نصف فنجان |
|
آرد |
نصف فنجان |
|
پودر دارچین |
1 ق چ |
|
کره ذوب شده |
یک چهارم فنجان |
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه پای سیب" style="text-decoration:none;color:inherit">پای سیب و خامه ترش آشنا میکنیم .
آرد ، نمک و شکر را مخلوط کرده کره را اضافه کرده و با نگال به خورد مواد بدهید تا به حالت ماسه ای درآیند . آب را 1 قاشق 1 قاشق اضافه کنید تا خمیر فرم بگیرد .
خمیر را نصف کرده و هر کدام را دیسکی شکل کنید و در پلاستیک پوشانده و حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید خنک شود . برای این دستور شما فقط به نصف خمیر نیاز دارید میتوانید نصف دیگر خمیر را در فریزر نگه داری کنید تا این که دستور خمیر را نصف نمایید .
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .
روی سطحی کمی آرد پاشی شده یکی از خمیرها را به اندازه ی دایره ای 30 سانتی باز کرده و روی قالب پای 22 سانتی منتقل کنید و خمیر را به کف و دیواره های قالب بچسبانید .
برای تهیه مواد میانی خامه ترش ، آرد ، نمک ، تخم مرغ و وانیل را مخلوط کنید و سیب ها را اضافه نموده مخلوط کنید و روی خمیر پای را با مواد پر کنید .
در کاسه ای دیگر شکر قهوه ای ، آرد و دارچین را مخلوط کرده کره ذوب شده را اضافه کرده مخلوط کنید و با دست روی پای را ازین مواد بپوشانید .
پای را در فر گذاشته و حدود 1 ساعت بپزید . اگر روی پای قبل از گرفتن مواد میانی قهوه ای شد ریش را با فویل بپوشانید و به پخت ادامه دهید .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
