پای تمشک و آلو

به گزارش چی 24 به نقل از آکا ایران - شرینی پزی:

پای تمشک و آلو

پای تمشک,پای آلو,طرز تهیه خمیر پای,طرز تهیه پای تمشک و آلو,طرز تهیه پای تمشک,طرزتهیه پای آلو

پای تمشک و آلو

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت : 60 دقیقه

مواد لازم برای 8 سرو
آرد	2 و نیم فنجان
نمک	1 ق چ
شکر	1 ق غ
کره مکعبی خرد شده سرد	1 فنجان
آب سرد	یک چهارم فنجان
تخم مرغ	1 عدد + 1 ق چ آب برای روی پای
مواد میانی
آلوی رسیده بزرگ	8 عدد اسلایس شده
تمشک	1 فنجان
شکر	1 فنجان
نشاسته ذرت	3 ق غ

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه پای تمشک و آلو آشنا میکنیم .

در کاسه ای متوسط آرد ، نمک و شکر را مخلوط کنید . کره را اضافه کرده و با چنگال به خورد مواد دهید تا حالت خرده ماسه بگیرند . آب را یک قاشق 1 قاشق اضافه کنید تا زمانی که خمیر فرم گرفته و جمع شود .

خمیر را نصف کرده و هر کدام را دیسکی شکل کنید و در پلاستیک پوشانده و حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید خنک شود .

فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .

روی سطحی کمی آرد پاشی شده یکی از خمیرها را به اندازه ی دایره ای 30 سانتی باز کرده و روی قالب پای 22 سانتی منتقل کنید و خمیر را به کف و دیواره های قالب بچسبانید .

میوه ها را در ظرفی بزرگ گذاشده و رویشان نشاسته ذرت بپاشید و مخلوط کنید و روی خمیر را با میوه ها پر کنید .

خمیر دوم باز کرده و روی پای را بپوشانید یا به صورت نواری برش زده روی پای بگذارید .

روی پای را تخم مرغ بکشید و به مدت 1 ساعت در فر بگذارید بپزد و طلایی شود . اگر روی پای زود تغییر رنگ داد رویش را با فویل بپوشانید و به پخت ادامه دهید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

پای تمشک و آلو