به گزارش چی 24 به نقل از آکا ایران - شرینی پزی:
آکاایران: کیک شربتی پسته و مرکبات
- زمان آماده سازی
- ۲۵ دقیقه
- زمان پختن
- ۳۰ دقیقه
- ملیت
- غذای فرنگی
- مناسب برای
- ۱۰ نفر
- ۷۵ گرم
- کره
- ۴ عدد
- تخم مرغ
- ۲۵۰ گرم
- شکر
- ۱۰۰ گرم
- پودر پسته
- ۱۰۰ گرم
- آرد سمولینا
- ۵۰ گرم
- مارمالاد پرتقال
- ۲ عدد
- لیمو ترش
- ۱/۴ قاشق چای خوری
- نمک
- ۱ قاشق چای خوری
- نعناع خشک
- ۲۵ گرم
- پسته
کیک شربتی پسته و مرکبات از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
نکاتی در رابطه با تهیه ی کیک شربتی پسته و مرکبات:
به گزارش آکاایران: ۱- به کره ی اضافی برای چرب کردن قالب نیاز دارید. کره را روی حرارت پایین آب کرده و کنار بگذارید.
۲- زرده و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا کنید.
۳- پوست لیمو را رنده کرده و آب آن ها را بگیرید.
۴- برگ های نعناع و پسته ها را خرد کنید.
- از قبل فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب گرد با قطر 20 سانتی متر را با کره چرب کرده و در آن کاغذ روغنی پهن کنید.
- در کاسه ای تمیز سفیده ها را با همزن برقی بزنید تا پف کرده و فرم بگیرد.
- در ظرفی دیگر، زرده های تخم مرغ و 100 گرم شکر را با همزن برقی بزنید، تا کمرنگ و خامه ای شوند.
- در حالیکه مواد را با همزن برقی می زنید، به آرامی پودر پسته و آرد سمولینا و بعد کره ی آب کرده، رنده ی پوست لیمو، مارمالاد پرتقال و نمک را به مواد اضافه کنید. مواد را بزنید تا یکدست شوند.
- سفیده ی زده شده را در 3 مرحله به آن ها اضافه کنید، تا هوای داخل مواد خارج نشود.
- خمیر را در قالب آماده شده بریزید. آن را برای 25 تا 30 دقیقه تا کیک طلایی شود و تا زمانیکه خلال دندانی که در وسط کیک فرو بردید و بیرون آوردید، تمیز باشد، در فر بپزید.
- در این میان شیره ی لیمو را تهیه کنید. آب لیمو و 150 گرم شکر را در قابلمه ی کوچکی روی حرارت متوسط بریزید. آن را هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. سپس آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.
- وقتی کیک را از فر خارج کردید، فورا با خلال دندان بر روی آن تعدادی حفره ایجاد کنید و شیره را به آرامی روی آن بریزید.
- نعناع و پسته ی خرد شده را روی کیک بپاشید و آن را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.
- کیک را از قالب خارج کرده، آن را برش دهید و در صورت تمایل با مقداری ماست چکیده میل کنید.
انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات - 
آکاایران: کیک شربتی پسته و مرکبات
- زمان آماده سازی
- ۲۵ دقیقه
- زمان پختن
- ۳۰ دقیقه
- ملیت
- غذای فرنگی
- مناسب برای
- ۱۰ نفر
- ۷۵ گرم
- کره
- ۴ عدد
- تخم مرغ
- ۲۵۰ گرم
- شکر
- ۱۰۰ گرم
- پودر پسته
- ۱۰۰ گرم
- آرد سمولینا
- ۵۰ گرم
- مارمالاد پرتقال
- ۲ عدد
- لیمو ترش
- ۱/۴ قاشق چای خوری
- نمک
- ۱ قاشق چای خوری
- نعناع خشک
- ۲۵ گرم
- پسته
![,کیک, کیک شربتی پسته و مرکبات,[categoriy]](images3/news1/20160709/53949616/647.jpg "کیک شربتی پسته و مرکبات آکا ایران")
کیک شربتی پسته و مرکبات از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
نکاتی در رابطه با تهیه ی کیک شربتی پسته و مرکبات:
به گزارش آکاایران: ۱- به کره ی اضافی برای چرب کردن قالب نیاز دارید. کره را روی حرارت پایین آب کرده و کنار بگذارید.
۲- زرده و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا کنید.
۳- پوست لیمو را رنده کرده و آب آن ها را بگیرید.
۴- برگ های نعناع و پسته ها را خرد کنید.
- از قبل فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب گرد با قطر 20 سانتی متر را با کره چرب کرده و در آن کاغذ روغنی پهن کنید.
- در کاسه ای تمیز سفیده ها را با همزن برقی بزنید تا پف کرده و فرم بگیرد.
- در ظرفی دیگر، زرده های تخم مرغ و 100 گرم شکر را با همزن برقی بزنید، تا کمرنگ و خامه ای شوند.
- در حالیکه مواد را با همزن برقی می زنید، به آرامی پودر پسته و آرد سمولینا و بعد کره ی آب کرده، رنده ی پوست لیمو، مارمالاد پرتقال و نمک را به مواد اضافه کنید. مواد را بزنید تا یکدست شوند.
- سفیده ی زده شده را در 3 مرحله به آن ها اضافه کنید، تا هوای داخل مواد خارج نشود.
- خمیر را در قالب آماده شده بریزید. آن را برای 25 تا 30 دقیقه تا کیک طلایی شود و تا زمانیکه خلال دندانی که در وسط کیک فرو بردید و بیرون آوردید، تمیز باشد، در فر بپزید.
- در این میان شیره ی لیمو را تهیه کنید. آب لیمو و 150 گرم شکر را در قابلمه ی کوچکی روی حرارت متوسط بریزید. آن را هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. سپس آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.
- وقتی کیک را از فر خارج کردید، فورا با خلال دندان بر روی آن تعدادی حفره ایجاد کنید و شیره را به آرامی روی آن بریزید.
- نعناع و پسته ی خرد شده را روی کیک بپاشید و آن را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.
- کیک را از قالب خارج کرده، آن را برش دهید و در صورت تمایل با مقداری ماست چکیده میل کنید.
انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات -
مطالب مرتبط
ارسال نظر
