به گزارش چی 24 به نقل از آکا ایران - آشپزی:
خوردن گوشت و کباب به هر روش و نوعی خوشمزه و لذیذ است.در این مطلب می خواهیم آموزش تهیه ته چین کباب کوبیده با مواد مورد نیاز آن را به شما آموزش دهیم. نوش جان!
به گزارش آکاایران: همه جور ته چین دیده بودیم، به غیر از ته چین کباب کوبیده! اما اگر کمی تصورش کنیم، میبینیم که احتمالا غذای فوق العاده ای از آب دربیاید. بنابراین بیایید با هم آن را درست کنیم.
مواد لازم برای ته چین کباب کوبیده :
طرز تهیه ته چین کباب کوبیده :
برنج را حتما به مدت 2 ساعت با آب و مقدار کمی گلاب (جدای از مواد اولیه) خیس کنید.
برنج را با مقداری نمک و روغن داخل قابلمه به مرحله آبکشی برسانید و آبکش کنید.
200 گرم گوشت را برای کباب آماده کنید (با پیاز،تخم مرغ،فلفل،نمک،زردچوبه،زعفران و … مخلوط کنید و خوب ورز بدهید)
قالب مناسبی را انتخاب کنید و خوب آن را چرب کنید.
اول گوجه را پوست بگیرید و حلقه ای برش بزنید و بعد آن را ته قالب قرار بدهید.
گوشت را به شکل دلخواه در بیاورید و روی گوجه ها بگذارید.
حالا ماست،روغن مایع،زعفران و گلاب و مقداری پودر هل سبز را با یک پیمانه از برنج آبکش شده مخلوط کنید و آن را روی گوشت بریزید و با پشت قاشق کاملا صاف کنید. برنج سفید آبکش شده را هم روی مواد بریزید و با قاشق خوب صاف کنید.
1 چهارم پیمانه آب جوش را با 50 گرم (یک قالب کوچک) کره مخلوط کنید و آن را روی همه قسمت های برنج بریزید.
روی قالب فویل بکشید و یک ساعت آن را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده قرار بدهید.
طرز تهیه ته چین کباب کوبیده
نکاتی برای پخت ته چین کباب کوبیده :
1) زیباترین قالب برای این کار قالب گل آفتابگردان هست ولی از همه نوع قالبی می توانید استفاده کنید.
2) اگر قالب ندارید از یک تابه برای تهیه این کار استفاده کنید ولی دقیقا به همین روش.
3) سعی کنید اول گوجه و گوشت را داخل قالب بگذارید و بعد برنج را آبکش کنید چون اگر برنج آبکش شده سرد شود برنج به خوبی دم نمی کشد.
4) اگر دوست دارید مقدار بیشتری از برنج رو به صورت ته چین زعفرانی تهیه کنید.
مطالب مرتبط :
طرز درست کردن پاستیل خانگی
آموزش طرز تهیه و پخت خمیر جادویی برای انواع غذاها
طرز تهیه و نکاتی برای خوشمزه تر شدن کباب بره
طرز تهیه سالاد خوشمزه با سبزیجات کبابی
نمونه هایی از لذیذترین تزیینات کباب دیگی
خوردن گوشت و کباب به هر روش و نوعی خوشمزه و لذیذ است.در این مطلب می خواهیم آموزش تهیه ته چین کباب کوبیده با مواد مورد نیاز آن را به شما آموزش دهیم. نوش جان!
به گزارش آکاایران: همه جور ته چین دیده بودیم، به غیر از ته چین کباب کوبیده! اما اگر کمی تصورش کنیم، میبینیم که احتمالا غذای فوق العاده ای از آب دربیاید. بنابراین بیایید با هم آن را درست کنیم.
مواد لازم برای ته چین کباب کوبیده :
![,[categoriy]](images3/news1/20161205/81884262/978.png "آموزش تهیه ته چین کباب کوبیده با مواد مورد نیاز")
طرز تهیه ته چین کباب کوبیده :
برنج را حتما به مدت 2 ساعت با آب و مقدار کمی گلاب (جدای از مواد اولیه) خیس کنید.
برنج را با مقداری نمک و روغن داخل قابلمه به مرحله آبکشی برسانید و آبکش کنید.
200 گرم گوشت را برای کباب آماده کنید (با پیاز،تخم مرغ،فلفل،نمک،زردچوبه،زعفران و … مخلوط کنید و خوب ورز بدهید)
قالب مناسبی را انتخاب کنید و خوب آن را چرب کنید.
اول گوجه را پوست بگیرید و حلقه ای برش بزنید و بعد آن را ته قالب قرار بدهید.
گوشت را به شکل دلخواه در بیاورید و روی گوجه ها بگذارید.
حالا ماست،روغن مایع،زعفران و گلاب و مقداری پودر هل سبز را با یک پیمانه از برنج آبکش شده مخلوط کنید و آن را روی گوشت بریزید و با پشت قاشق کاملا صاف کنید. برنج سفید آبکش شده را هم روی مواد بریزید و با قاشق خوب صاف کنید.
1 چهارم پیمانه آب جوش را با 50 گرم (یک قالب کوچک) کره مخلوط کنید و آن را روی همه قسمت های برنج بریزید.
روی قالب فویل بکشید و یک ساعت آن را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده قرار بدهید.
![,[categoriy]](images3/news1/20161205/81884262/146.jpg "آموزش تهیه ته چین کباب کوبیده با مواد مورد نیاز")
طرز تهیه ته چین کباب کوبیده
نکاتی برای پخت ته چین کباب کوبیده :
1) زیباترین قالب برای این کار قالب گل آفتابگردان هست ولی از همه نوع قالبی می توانید استفاده کنید.
2) اگر قالب ندارید از یک تابه برای تهیه این کار استفاده کنید ولی دقیقا به همین روش.
3) سعی کنید اول گوجه و گوشت را داخل قالب بگذارید و بعد برنج را آبکش کنید چون اگر برنج آبکش شده سرد شود برنج به خوبی دم نمی کشد.
4) اگر دوست دارید مقدار بیشتری از برنج رو به صورت ته چین زعفرانی تهیه کنید.
مطالب مرتبط :
طرز درست کردن پاستیل خانگی
آموزش طرز تهیه و پخت خمیر جادویی برای انواع غذاها
طرز تهیه و نکاتی برای خوشمزه تر شدن کباب بره
طرز تهیه سالاد خوشمزه با سبزیجات کبابی
نمونه هایی از لذیذترین تزیینات کباب دیگی
آموزش پخت انواع غذا با آکا - 
