طرز تهیه مسقطی بیسکویتی

به گزارش چی 24 به نقل از آکا ایران - آشپزی: آکاایران:  

طرز تهیه مسقطی بیسکویتی

طرز تهیه مسقطی بیسکویتی - آکاطرز تهیه مسقطی بیسکویتی - آکا

آکاایران: طرز تهیه مسقطی بیسکویتی

دستور پخت مسقطی بیسکویتی خوشمزه 

مسقطی بیسکویتی دسری خوشمزه و شیک برای سفره افطار ماه رمضان است. مسقطی یکی از انواع دسرها و شیرینی های ایرانی به شمار می آید و به عنوان سوغاتی اصلی لارستان محسوب می گردد. این شیرینی دو قرن پیش از بندر مسقط کشور عمان به سواحل خلیج فارس ایران آمد.

به گزارش آکاایران: در این مطلب روش تهیه مسقطی بیسکویتی را آموزش می دهیم.

 

روش اول : استفاده از بیسکویت لوله ای 

مواد لازم برای مسقطی بیسکویتی :

نشاسته —————>  یک پیمانه

طرز تهیه مسقطی بیسکویتی

شکر   ——————>  یک و نیم پیمانه / ۱۰۰ گرم / ۴۰۰ کالری

طرز تهیه مسقطی بیسکویتی

گلاب   ——————> سه پیمانه

طرز تهیه مسقطی بیسکویتی

کره     ——————> بیست گرم / ۱۰۰ گرم / ۷۳۷ کالری

طرز تهیه مسقطی بیسکویتی

بیسکویت لوله ای —–> یک بسته بیسکویت لوله ای حدود ده عدد بیسکویت ۱۰ سانتی/۱۰۰ گرم / ۳۳۰ کالری

طرز تهیه مسقطی بیسکویتی

پودر نارگیل————–> چهار الی پنج قاشق غذاخوری معادل ۵۰-۴۰ گرم /۱۰۰ گرم / ۵۵۰ کالری

طرز تهیه مسقطی بیسکویتی

 

نکات :

با این مقدار مواد لازم حدود ۲۵ تکه «مسقطی بیسکویتی»خواهیم داشت.

اگر گلاب خلوص زیادی داشته باشد، می توان سه پیمانه مخلوط گلاب و آب را استفاده کرد.

می توانید به جای کره بیست گرمی یک قاشق غذاخوری روغن معطر حیوانی استفاده کنید.

 

روش تهیه مسقطی بیسکویتی :

یک پیمانه نشاسته و یک پیمانه گلاب را مخلوط کرده، در صورت نیاز از صافی می گذرانیم. دو پیمانه گلاب دیگر را اضافه کرده، روی شعله قرار می دهیم و مرتب هم می زنیم تا سفت شود و بوی خامی نشاسته نیز گرفته شود.

 

طرز تهیه مسقطی بیسکویتی

آموزش مسقطی بیسکوییتی

 

*. یک و نیم پیمانه شکر (حدود ۲۲۰ گرم) را اضافه کرده، هم می زنیم و بعد ۲۰ گرم کره یا یک قاشق غذاخوری روغن معطرحیوانی را اضافه کرده، هم می زنیم تا مسقطی قوام آید و آماده شود.

 

طرز تهیه مسقطی بیسکویتی

تهیه مسقطی بیسکوییتی

 

*. روی یک کیسه فریزر نصف قاشق یا یک قاشق غذاخوری پودر نارگیل می ریزیم. مواد داغ مسقطی را کم کم روی پودر نارگیلها ریخته و با یک کفگیر روی آن را صاف می کنیم.

 

طرز تهیه مسقطی بیسکویتی

تهیه مسقطی بیسکوییتی

 

*. چند عدد بیسکویت لوله ای یک طرف مواد پهن شده می گذاریم و به کمک پلاستیک مواد را لوله می کنیم سپس روی مواد لوله شده یک قاشق پودر نارگیل ریخته، پلاستیک را دوباره دور آن پیچیده و برای ۴ الی ۵ ساعت در یخچال گذاشته، تا مسقطی سفت شود.

 

طرز تهیه مسقطی بیسکویتی

مسقطی بیسکوییتی خوشمزه

 

*. مسقطی آماده شده را در ظرف می چینیم.

 

کالری موجود در مسقطی بیسکوییتی :

*. مقدار کالری موجود در یک تکه مسقطی (یک بیست و پنجم کل مسقطی) حدود ۷۰ کیلوکالری می باشد.

*. مقدار کالری موجود در کل مسقطی حدود ۱۹۰۰ کیلوکالری می باشد.

 

طرز تهیه مسقطی بیسکویتی

 

روش دوم : استفاده از بیسکویت ساده

مواد لازم :

۱ لیوان نشاسته ذرت یا نشاسته گل

۲ لیوان شکر

۴ لیوان آب

نصف لیوان روغن

دو سوم لیوان گلاب

کمی هل

بیسکوییت پتی بور

زعفران

 

طرز پخت :
نشاسته رو با آب مخلوط کردم تا یکدست بشه. بعد بقیه مواد بجز زعفرون رو اضافه کردم و مرتب هم زدم تا یکم غلیظ بشه.

بعد زعفرون رو اضافه کردم تا وقتی که چند تا جوش بزنه و غلیظ بشه.

سپس یکم از مواد رو تو ظرف مستطیل شکل ریختم و یه ردیف بیسکوییت گذاشتم.

عد دوباره مواد و بیسکوییت. تا ۴ یا ۵ مرحله می تونید ادامه بدید.

لایه آخر روش از مواد ریختم و برای تزئین پودر پسته و نارگیل پاشیدم.

۴ تا۵ ساعت تو یخچال گذاشتم بعد برش زدم .

 

 

 

طرز تهیه مسقطی بیسکویتی

آموزش پخت انواع غذا با آکا -

طرز تهیه مسقطی بیسکویتی