به گزارش چی 24 به نقل از آکا ایران - آشپزی:اگه قراره کیک روز پدر یا کیک هر مناسبت دیگه ای را تزیین کنید بهتره کیک روز قبل آماده شه چون تزیین نیاز به حوصله و آرامش داره. قراره بود رویه کیکم گاناش یا خامه شل شکلاتی باشه ولی وقتی به آخر کار رسیدم اونقدر خسته بودم که بدون فکر عمل می کردم .بماند که چقدر ظرف کثیف کردم….
به گزارش آکاایران: برای بیس کار از هر کیکی می تونید استفاده کنید: کیک اسفنجی ، کیک ۱۲۳ ٬ کیک شکلاتی ، کیک آقا و …
من از کیک آفا استفاده کردم.
مواد لازم برای تهیه کیک روز پدر :
تخم مرغ ۶ عدد
آرد ۳ پیمانه
شکر ۲پیمانه
وانیل
شیر ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ ق غ
روغن ۲ ق غ
طرز پخت کیک روز پدر و تزیین به شکل سبیل :
من همه موادو نصف کردم
تخم مرغ رو کمی بزنید تا زرده و سفیده با هم مخلوط شود
![,[categoriy]](images3/news1/20161206/81946186/834.jpg "طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل")
طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل - آکاطرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل - آکا
آکاایران: طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل
شکر را اضافه کنید
من همیشه از اسانس وانیل استفاده می کنم و مقدارش دستمه…مثلا برای این مقدار تخم مرغ ۱/۲ ق چ از اسانس استفاده کردم ٬اگه از وانیل شکری استفاده می کید ۱ ق چ خوری (برای نصف رسپی)کافیه(البته باز هم بستگی به کیفیت وانیلتون داره )
حدود ۱۵ دقیقه موادو با همزن برقی بزنید
آردو الک کنید و به مواد اضافه کنید
با قاشق چوبی یا لیسک به صورت دورانی فولد کنید تا جایی که همه ی دونه های آرد ناپدید شه (بیشتر از این مخلوط نکنید چون حباب ها خاج شده و از پف کیک کم می شه)
شیرو توی ظرف پیرکس بریزید و ۲۰ ثانیه تو ماکروویو بزارید ٬با انگشت تست کنید٬شیر باید ولرم باشه
حلا بیکینگ پودر و روغن و اضافه کنید
مواد بالا رو به مواد اصلی کیک اضافه کنید و فولد کنید
فرو با حرارت ۲۵۰ درجه از یک ربع قبل روشن کنید .کف قالب کاغذ روغنی بزارید و دیواره هارو چرب کنید.وقتی کیک آماده شد(تستر کاملا تمیز بیرون بیاد.المنت یا شعله ی بالایی فرو روشن کنید تا کمی طلایی شه٬طبق معمول بعد از خاموش کردن فر ۱۰ دقیقه در فرو باز نکنید ۱۰دقیقه نیمه باز و نکته ی مهم ؛وقتی از المنت استفاده می کنید خیلی سریع روی کیک طلایی می شه و تا زمانی که المنت سرد شه هنور گرماش رویه کیکو طلایی می کنه پس اگه فرتون المنت داره وقتی یه کمی طلایی شد المنتو خاموش کنید.برای فر هایی که شعله دارن رویه کیک باید یه کمی طلایی تر شه و بعد خاموشش کنن) اجازه بدید کاملا سرد شه و کاغذ روغنی رو جدا کنید
خوب حالا میریم سراغ تزیین کیک :
کیکمون قراره شبیه سبیل یه بابا شه.
کیکتونو روی کاغذ بزارید و با خودکار دورشو خط بکشید٬دایره رو ۲ تا تابزنید مثل شکل زیر
و از روی خط قرمز ببرید
قراره این شکلی شه
الگوهارو روی کیک منتقل کنید و کیکو برش بزنید
برای این که شکل سیبیل شه باید یه طرفو پشت و رو کنید
می بینید برش سمت چپ پشت و رو شده..(یعنی کف کیک به سمت بالاست)
دستتونو روی کیک فشار بدید و با چاقوی پهن کیکو از وسط ببرید
قسمت پایینی کیک که قراره خامه بمالیدو با آبمیوه یا آب یه کمی خیس کنید تا خامه به خورد کیک بره.یه لایه خامه روی قسمت پایینی بمالید
من رویه خامه مارمالاد تمشک کشیدم شما می تونید از تیکه های میوه و گردو استفاده کنید(منظورم از خامه ٬خامه قنادی زده شدست که تو طرز تهیه بستنی پلمبر یه توضیح مختصر دادم)
می تونید یک لایه خامه دیگه بکشید و قسمت بالایی کیکو روش قرار بدید
تمام قسمت های کیک رو با یه لایه نازک خامه بپوشونید این کار مثل آستر کردن کیک تا پرزاش گرفته شه و خامه اصلی تمیز تر و صاف تر شه .دوباره روی کیک رو خامه بکشید تا کاملا پوشیده و یکدست شه
در آخر کاردک و توی آب ولرم بزنید و روی کیک بکشید تا صاف صاف شه
اینم کیک روز پدر …
این کیکو برای پدر ٬برادر و شوهر عزیز با همه ی عشق و علاقه ای که بهشون دارم پختم
روز پدر مبارک.
به گزارش آکاایران: برای بیس کار از هر کیکی می تونید استفاده کنید: کیک اسفنجی ، کیک ۱۲۳ ٬ کیک شکلاتی ، کیک آقا و …
من از کیک آفا استفاده کردم.
مواد لازم برای تهیه کیک روز پدر :
تخم مرغ ۶ عدد
آرد ۳ پیمانه
شکر ۲پیمانه
وانیل
شیر ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ ق غ
روغن ۲ ق غ
طرز پخت کیک روز پدر و تزیین به شکل سبیل :
من همه موادو نصف کردم
تخم مرغ رو کمی بزنید تا زرده و سفیده با هم مخلوط شود
طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل - آکاطرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل - آکا
آکاایران: طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل
شکر را اضافه کنید
![,[categoriy]](images3/news1/20161206/81946186/1094.jpg "طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل")
من همیشه از اسانس وانیل استفاده می کنم و مقدارش دستمه…مثلا برای این مقدار تخم مرغ ۱/۲ ق چ از اسانس استفاده کردم ٬اگه از وانیل شکری استفاده می کید ۱ ق چ خوری (برای نصف رسپی)کافیه(البته باز هم بستگی به کیفیت وانیلتون داره )
![,[categoriy]](images3/news1/20161206/81946186/343.jpg "طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل")
حدود ۱۵ دقیقه موادو با همزن برقی بزنید
![,[categoriy]](images3/news1/20161206/81946186/848.jpg "طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل")
آردو الک کنید و به مواد اضافه کنید
با قاشق چوبی یا لیسک به صورت دورانی فولد کنید تا جایی که همه ی دونه های آرد ناپدید شه (بیشتر از این مخلوط نکنید چون حباب ها خاج شده و از پف کیک کم می شه)
![,[categoriy]](images3/news1/20161206/81946186/429.jpg "طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل")
شیرو توی ظرف پیرکس بریزید و ۲۰ ثانیه تو ماکروویو بزارید ٬با انگشت تست کنید٬شیر باید ولرم باشه
![,[categoriy]](images3/news1/20161206/81946186/585.jpg "طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل")
حلا بیکینگ پودر و روغن و اضافه کنید
![,[categoriy]](images3/news1/20161206/81946186/859.jpg "طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل")
مواد بالا رو به مواد اصلی کیک اضافه کنید و فولد کنید
![,[categoriy]](images3/news1/20161206/81946186/335.jpg "طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل")
فرو با حرارت ۲۵۰ درجه از یک ربع قبل روشن کنید .کف قالب کاغذ روغنی بزارید و دیواره هارو چرب کنید.وقتی کیک آماده شد(تستر کاملا تمیز بیرون بیاد.المنت یا شعله ی بالایی فرو روشن کنید تا کمی طلایی شه٬طبق معمول بعد از خاموش کردن فر ۱۰ دقیقه در فرو باز نکنید ۱۰دقیقه نیمه باز و نکته ی مهم ؛وقتی از المنت استفاده می کنید خیلی سریع روی کیک طلایی می شه و تا زمانی که المنت سرد شه هنور گرماش رویه کیکو طلایی می کنه پس اگه فرتون المنت داره وقتی یه کمی طلایی شد المنتو خاموش کنید.برای فر هایی که شعله دارن رویه کیک باید یه کمی طلایی تر شه و بعد خاموشش کنن) اجازه بدید کاملا سرد شه و کاغذ روغنی رو جدا کنید
خوب حالا میریم سراغ تزیین کیک :
کیکمون قراره شبیه سبیل یه بابا شه.
کیکتونو روی کاغذ بزارید و با خودکار دورشو خط بکشید٬دایره رو ۲ تا تابزنید مثل شکل زیر
![,[categoriy]](images3/news1/20161206/81946186/939.jpg "طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل")
و از روی خط قرمز ببرید
![,[categoriy]](images3/news1/20161206/81946186/679.jpg "طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل")
قراره این شکلی شه
![,[categoriy]](images3/news1/20161206/81946186/351.jpg "طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل")
الگوهارو روی کیک منتقل کنید و کیکو برش بزنید
![,[categoriy]](images3/news1/20161206/81946186/7410.jpg "طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل")
برای این که شکل سیبیل شه باید یه طرفو پشت و رو کنید
![,[categoriy]](images3/news1/20161206/81946186/1063.jpg "طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل")
می بینید برش سمت چپ پشت و رو شده..(یعنی کف کیک به سمت بالاست)
دستتونو روی کیک فشار بدید و با چاقوی پهن کیکو از وسط ببرید
![,[categoriy]](images3/news1/20161206/81946186/347.jpg "طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل")
قسمت پایینی کیک که قراره خامه بمالیدو با آبمیوه یا آب یه کمی خیس کنید تا خامه به خورد کیک بره.یه لایه خامه روی قسمت پایینی بمالید
![,[categoriy]](images3/news1/20161206/81946186/1079.jpg "طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل")
من رویه خامه مارمالاد تمشک کشیدم شما می تونید از تیکه های میوه و گردو استفاده کنید(منظورم از خامه ٬خامه قنادی زده شدست که تو طرز تهیه بستنی پلمبر یه توضیح مختصر دادم)
![,[categoriy]](images3/news1/20161206/81946186/917.jpg "طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل")
می تونید یک لایه خامه دیگه بکشید و قسمت بالایی کیکو روش قرار بدید
تمام قسمت های کیک رو با یه لایه نازک خامه بپوشونید این کار مثل آستر کردن کیک تا پرزاش گرفته شه و خامه اصلی تمیز تر و صاف تر شه .دوباره روی کیک رو خامه بکشید تا کاملا پوشیده و یکدست شه
در آخر کاردک و توی آب ولرم بزنید و روی کیک بکشید تا صاف صاف شه
![,[categoriy]](images3/news1/20161206/81946186/492.jpg "طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل")
اینم کیک روز پدر …
![,[categoriy]](images3/news1/20161206/81946186/224.jpg "طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل")
این کیکو برای پدر ٬برادر و شوهر عزیز با همه ی عشق و علاقه ای که بهشون دارم پختم
روز پدر مبارک.
آموزش پخت انواع غذا با آکا - 
