به گزارش چی 24 به نقل از آکا ایران - آشپزی:![,[categoriy]](images3/news1/20161206/81954321/1061.jpg "طرز تهیه کرم هات چاکلت دسری مجلسی")
طرز تهیه کرم هات چاکلت دسری مجلسی - آکاطرز تهیه کرم هات چاکلت دسری مجلسی - آکا
آکاایران: طرز تهیه کرم هات چاکلت دسری مجلسی
آکاایران: دستور تهیه کرم هات چاکلت دسر مجلسی و خوشمزه
کرم هات چاکلت دسری خوشمزه برای دوست داران کاکائو و شکلات است. هات چاکلت نوشیدنی غلیظ و به رنگ قهوه ای سوخته است. در این نوشیدنی فقط باید از پودر کاکائو استفاده شود. و هرچه رنگ پودر کاکائو تیره تر، و بوی آن خوشایندتر باشد، هات چاکلت طعم واقعی تری خواهد داشت.
به گزارش آکاایران: مواد لازم برای تهیه کرم هات چاکلت :
هات چاکلت ٢ عدد
پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری
شیر ٣ لیوان
پودر ژلاتین ۴ قاشق غذاخوری
آب سرد ٣/۴ لیوان
شکر ۴-٣ قاشق غذاخوری
خامه نصف پاکت
روش تهیه کرم هات چاکلت :
ژلاتین را روی آب سرد پاشیده تا کمی پف کنه بعد روی بخار آبجوش ( روش بن ماری ) میذاریم تا حل بشه.
هات چاکلت و پودر کاکائو را با شیر روی حرارت میذاریم تا کاملا حل و مخلوط بشن.
بعد شکر را اضافه کرده و هم میزنیم تا حل بشه.
سپس شعله را خاموش کرده و ژلاتین حل شده را به مایه اضافه کرده و هم میزنیم تا یه دست بشه.
بعد میذاریم خنک شه، وقتی خنک شد مقداری از اونو روی خامه میریزیم و با چنگال همزده تا یه دست بشه.
سپس مابقی مایه رو به خامه اضافه کرده و هم میزنیم (میشه برا احتیاط مایه رو از صافی رد کنیم).
بعد به قالب منتقل می کنیم و می ذاریم تو یخچال.
برای در آوردنش از قالب ، اول با نوک چاقو به اندازه نیم سانت دور تا دور دسر رو از قالب ازاد کنید.
برای قالبهای سیلیکونی خیلی راحت دسر خودش رو ول میکنه و نیازی نیست قالب رو توی آب گرم بذارید.
بعد هم ظرف سرو رو کمی خیس کنید و دسر رو توش برگردونید. قلفتی درمیاد.
اما اگه قالبتون فلزی هست، دور تا دورش رو که با چاقو آزاد کردین، یه کمی قالب رو با دست تکون بدید.
اگه حس کردین دسر آزاد نشده، چند ثانیه بذاریدش توی آب ولرم تا خودش رو ول کنه.
زیاد توی آب نذارید که دسر شل میشه.
بازم ظرف سرو رو خیس کنید و دسر رو توش برگردونید.
علت خیس کردن ظرف سرو اینه که اگه دسر وسط ظرف قرار نگرفت، بتونید خیلی راحت با دست جابجاش کنید.
طرز تهیه کرم هات چاکلت دسری مجلسی - آکاطرز تهیه کرم هات چاکلت دسری مجلسی - آکا
آکاایران: طرز تهیه کرم هات چاکلت دسری مجلسی
آکاایران: دستور تهیه کرم هات چاکلت دسر مجلسی و خوشمزه
کرم هات چاکلت دسری خوشمزه برای دوست داران کاکائو و شکلات است. هات چاکلت نوشیدنی غلیظ و به رنگ قهوه ای سوخته است. در این نوشیدنی فقط باید از پودر کاکائو استفاده شود. و هرچه رنگ پودر کاکائو تیره تر، و بوی آن خوشایندتر باشد، هات چاکلت طعم واقعی تری خواهد داشت.
به گزارش آکاایران: مواد لازم برای تهیه کرم هات چاکلت :
هات چاکلت ٢ عدد
پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری
شیر ٣ لیوان
پودر ژلاتین ۴ قاشق غذاخوری
آب سرد ٣/۴ لیوان
شکر ۴-٣ قاشق غذاخوری
خامه نصف پاکت
![,[categoriy]](images3/news1/20161206/81954321/9210.jpg "طرز تهیه کرم هات چاکلت دسری مجلسی")
روش تهیه کرم هات چاکلت :
ژلاتین را روی آب سرد پاشیده تا کمی پف کنه بعد روی بخار آبجوش ( روش بن ماری ) میذاریم تا حل بشه.
هات چاکلت و پودر کاکائو را با شیر روی حرارت میذاریم تا کاملا حل و مخلوط بشن.
بعد شکر را اضافه کرده و هم میزنیم تا حل بشه.
سپس شعله را خاموش کرده و ژلاتین حل شده را به مایه اضافه کرده و هم میزنیم تا یه دست بشه.
بعد میذاریم خنک شه، وقتی خنک شد مقداری از اونو روی خامه میریزیم و با چنگال همزده تا یه دست بشه.
سپس مابقی مایه رو به خامه اضافه کرده و هم میزنیم (میشه برا احتیاط مایه رو از صافی رد کنیم).
بعد به قالب منتقل می کنیم و می ذاریم تو یخچال.
برای در آوردنش از قالب ، اول با نوک چاقو به اندازه نیم سانت دور تا دور دسر رو از قالب ازاد کنید.
برای قالبهای سیلیکونی خیلی راحت دسر خودش رو ول میکنه و نیازی نیست قالب رو توی آب گرم بذارید.
بعد هم ظرف سرو رو کمی خیس کنید و دسر رو توش برگردونید. قلفتی درمیاد.
اما اگه قالبتون فلزی هست، دور تا دورش رو که با چاقو آزاد کردین، یه کمی قالب رو با دست تکون بدید.
اگه حس کردین دسر آزاد نشده، چند ثانیه بذاریدش توی آب ولرم تا خودش رو ول کنه.
زیاد توی آب نذارید که دسر شل میشه.
بازم ظرف سرو رو خیس کنید و دسر رو توش برگردونید.
علت خیس کردن ظرف سرو اینه که اگه دسر وسط ظرف قرار نگرفت، بتونید خیلی راحت با دست جابجاش کنید.
آموزش پخت انواع غذا با آکا - 
