به گزارش چی 24 به نقل از آکا ایران - آشپزی:شیرینی کرکی یکی از شیرینی های خوشمزه عید نوروزه که به راحتی در فرهای خانگی هم میشه تهیه کرد. در این بخش از آموزش آشپزی مجله تصویر زندگی دستور پخت این شیرینی خوشمزه را می بینید.
![,[categoriy]](images3/news1/20161207/82158099/588.jpg "طرز تهیه شیرینی کرکی | شیرینی مخصوص عید نوروز | شیرینی شب یلدا")
طرز تهیه شیرینی کرکی | شیرینی مخصوص عید نوروز | شیرینی شب یلدا - آکاطرز تهیه شیرینی کرکی | شیرینی مخصوص عید نوروز | شیرینی شب یلدا - آکا
آکاایران: طرز تهیه شیرینی کرکی | شیرینی مخصوص عید نوروز | شیرینی شب یلدا
مواد لازم برای تهیه شیرینی کرکی :
به گزارش آکاایران: پودر قند ۱۰۰ گرم
روغن جامد ۱۰۰ گرم
آرد سفید ۲۰۰ گرم
روغن مایع ۲۵ گرم
وانیل یک چهارم ق چ
پودر پسته مقداری
روش پخت شیرینی کرکی :
پودر قند و روغن جامد را با هم مخلوط کنید و با هم زن برقی بزنید تا کاملا سفید شود. بعد وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را اول ۳ مرتبه الک کنید و بعد کم کم به مواد اضافه کنید و با دست خوب مخلوط کنید.
وقتی کاملا مخلوط شد روغن مایع را اضافه کنید و باز هم با دست مخلوط کنید. خمیر شیرینی کرکی باید طوری نرم باشد که بتوانبد با قیف شکوفه بزنید. اگر سفت بود میتوانید کمی روغن مایع اضافه کنید.
تو این قسمت می توانید خمیر را چند قسمت کنید و با زعفران و کاکائو یا رنگهای خوراکی مخلوط کنید تا شیرینی های رنگین داشته باشید.
می توانید خمیر را چرخ کنید تا منعطف تر بشود.
کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و از خمیرها با قیف داخل سینی شکوفه بزنید. مقداری پودر پسته روی هر کدام ریخته سینی را در فر از پیش گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قرار می دهیم.
بعد از پخت اجازه میدهیم تا شیرینی کرکی ها کاملا خنک شوند.
نکات مهم :
پودر قند و آرد را چند مرتبه الک کنید تا خمیرتان لطیف شود.
به جای روغن جامد به هیچ وجه روغن مایع استفاده نکنید.
طرز تهیه شیرینی کرکی | شیرینی مخصوص عید نوروز | شیرینی شب یلدا
طرز تهیه شیرینی کرکی | شیرینی مخصوص عید نوروز | شیرینی شب یلدا - آکاطرز تهیه شیرینی کرکی | شیرینی مخصوص عید نوروز | شیرینی شب یلدا - آکا
آکاایران: طرز تهیه شیرینی کرکی | شیرینی مخصوص عید نوروز | شیرینی شب یلدا
مواد لازم برای تهیه شیرینی کرکی :
به گزارش آکاایران: پودر قند ۱۰۰ گرم
روغن جامد ۱۰۰ گرم
آرد سفید ۲۰۰ گرم
روغن مایع ۲۵ گرم
وانیل یک چهارم ق چ
پودر پسته مقداری
روش پخت شیرینی کرکی :
پودر قند و روغن جامد را با هم مخلوط کنید و با هم زن برقی بزنید تا کاملا سفید شود. بعد وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را اول ۳ مرتبه الک کنید و بعد کم کم به مواد اضافه کنید و با دست خوب مخلوط کنید.
وقتی کاملا مخلوط شد روغن مایع را اضافه کنید و باز هم با دست مخلوط کنید. خمیر شیرینی کرکی باید طوری نرم باشد که بتوانبد با قیف شکوفه بزنید. اگر سفت بود میتوانید کمی روغن مایع اضافه کنید.
تو این قسمت می توانید خمیر را چند قسمت کنید و با زعفران و کاکائو یا رنگهای خوراکی مخلوط کنید تا شیرینی های رنگین داشته باشید.
می توانید خمیر را چرخ کنید تا منعطف تر بشود.
کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و از خمیرها با قیف داخل سینی شکوفه بزنید. مقداری پودر پسته روی هر کدام ریخته سینی را در فر از پیش گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قرار می دهیم.
بعد از پخت اجازه میدهیم تا شیرینی کرکی ها کاملا خنک شوند.
نکات مهم :
پودر قند و آرد را چند مرتبه الک کنید تا خمیرتان لطیف شود.
به جای روغن جامد به هیچ وجه روغن مایع استفاده نکنید.
![,[categoriy]](images3/news1/20161207/82158099/524.jpg "طرز تهیه شیرینی کرکی | شیرینی مخصوص عید نوروز | شیرینی شب یلدا")
طرز تهیه شیرینی کرکی | شیرینی مخصوص عید نوروز | شیرینی شب یلدا
آموزش پخت انواع غذا با آکا - 
