طرز تهیه «ترشی باقلا سبز»

به گزارش چی 24 به نقل از آکا ایران - آشپزی:

طرز تهیه «ترشی باقلا سبز»

طرز تهیه «ترشی باقلا سبز» -آکا طرز تهیه «ترشی باقلا سبز» -آکا

آکاایران: طرز تهیه «ترشی باقلا سبز»

 مواد لازم:

باقلاسبز: ۵۰۰ گرم، سرکه سفید: ۳ پیمانه، سرکه سیب: یک پیمانه، ترخان: مقداری، سیر: چند حبه، گلپر و نمک و فلفل قرمز به عنوان ادویه: از هر کدام دو قاشق سوپخوری.

به گزارش آکاایران: باقلا ها را پوست بگیرید و در ظرف لعابی بریزید. سرکه ها روی باقلا ریخته، با حرارت ملایم به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید یکی دو قل بزند. سپس ادویه ترشی را اضافه کنید و بعد از سرد شدن در ظرف مناسب ریخته، سیر و ترخان را هم به آن اضافه کنید. درِ ظرف ترشی را ببندید و در جای خنک نگهداری کنید. این ترشی ۱۵ روز بعد کاملاً آماده مصرف است.
چند نکته:
می توانید باقلا ها را از پوست دوم نیز بیرون آورید، ولی اگر فقط می خواهید آن را در زمستان مصرف کنید بهتر است در پوست دوم بماند تا لیز نشود.
سرکه سیب برای خوشمزه تر شدن این ترشی است؛ می توانید به جای آن از سرکه انگور یا بالزامیک هم استفاده کنید که البته رنگ ترشی را تیره می کند.