به گزارش چی 24 به نقل از آکا ایران - آشپزی:

غذای ترش دوست دارید؟ ترشه سماق گیلانی بخورید

1395/09/26

آموزش آشپزی ، سایت آشپزیآموزش پخت انواع غذا با آکا

آکاایران: خورش سماق، سماق قاتوق یا خورش ترشه سماق یکی از معروف ترین غذاهای شمالی است که در گیلان طرفداران زیادی دارد. خورشی ترش و خوشمزه که اگر اهل خوردن غذاهای ترش باشید، بدون شک می تواند گزینه خوبی برای برنامه غذایی شما به حساب بیاید.

امتیاز خبر: 18 از 100 تعداد رای دهندگان 5

مجله آشپزی مثبت: خورش سماق، سماق قاتوق یا خورش ترشه سماق یکی از معروف ترین غذاهای شمالی است که در گیلان طرفداران زیادی دارد. خورشی ترش و خوشمزه که اگر اهل خوردن غذاهای ترش باشید، بدون شک می تواند گزینه خوبی برای برنامه غذایی شما به حساب بیاید.

 

مواد لازم:

• 3 عدد سینه مرغ
• 500 گرم سبزی خورش
• 2 عدد پیاز
• 3 /1 پیمانه  لوبیا قرمز
• 2 /1 پیمانه آبغوره
• 5 ق س سماق
• 3 /1 پیمانه غوره
• 5 حبه سیر
• روغن و نمک  به مقدار لازم

 

غذای ترش دوست دارید؟ ترشه سماق گیلانی بخورید

غذای ترش دوست دارید؟ ترشه سماق گیلانی بخورید - ترشی،کته،برنج،ترشه سماق

آکاایران: غذای ترش دوست دارید؟ ترشه سماق گیلانی بخورید

 

 

 طرز تهیه:

1.  سیرها و پیازها را پوست کنده، بشویید، ریز خرد کنید و درروغن تفت دهید تا نرم شوند. سپس  مرغ خرد شده ، 3 قاشق سماق و نمک  را اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت 10 تا 15 دقیقه تفت دهید تا رنگ مرغ ها تغییر کند. پس از تغییر رنگ مرغ ها می توانید لوبیاها را همراه ۴ پیمانه  آب اضافه کنید و در حالی که حرارت را زیاد کرده اید بگذارید تا خورش شروع به جوشیدن کند. سپس حرارت را کم کنید و به مدت ۲ ساعت بگذارید مواد بپزد.

 
به گزارش آکاایران: 2.  سبزی ها را بعد از شستن و خشک کردن ریز خرد کرده، در روغن به مدت ۱۰ دقیقه سرخ کنید. حالا یک قاشق سماق را به سبزی های سرخ شده اضافه و خوب مخلوط کنید. بعد آن را از روی حرارت بردارید.

3.  پس از گذشت 2 ساعت و درست زمانی که لوبیاها نرم شد می توانید سبزی های تفت داده شده را با آبغوره و غوره ها و یک قاشق باقیمانده سماق به آن اضافه کنید. حالا تمام مواد را به آرامی مخلوط کنید و با حرارت کم اجازه دهید خورش جا بیفتد - به روغن بیفتد - سپس با برنج سرو کنید.

غذای ترش دوست دارید؟ ترشه سماق گیلانی بخورید

آموزش پخت انواع غذا با آکا -

غذای ترش دوست دارید؟ ترشه سماق گیلانی بخورید

غذای ترش دوست دارید؟ ترشه سماق گیلانی بخورید - ترشی،کته،برنج،ترشه سماق

.

اشتراک گذاری

گزارش تخلف