نان مخصوص گجرات هند

به گزارش چی 24 به نقل از آکا ایران - آشپزی:مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

شنبلیله خرد شده

1/2 فنجان

100 گرم / 30 کالری

آرد گندم کامل

2 فنجان

100 گرم / 310 کالری

روغن

1 قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

ماست

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 55 کالری

پودر زردچوبه

1/4 قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

پودر فلفل

1 قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

شکر

1 قاشق چایخوری

100 گرم / 400 کالری

نمک

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

آرد گندم

برای بازکردن با وردنه

100 گرم / 360 کالری

روغن

برای پخت و پز

100 گرم / 900 کالری

ترشی انبه

به مقدار لازم

100 گرم / 177 کالری

 

طرز تهیه نان مخصوص گجرات هند :

به نقل از آکاایران : تمام مواد  در یک کاسه ریخته و خمیر درست میکنیم.خمیر را به  22 قسمت مساوی تقسیم کر ده هر کدام را با وردنه  به قطر  125 میلی متر است باز میکنیم به وردن آرد می زنیم که نچسبد.

حرارت ماهی تابه را  در شعله متوسط قرار داده با کمی روغن چرب می کنیم دو طرفش را تا زمانیکه طلایی شود سرخ میکنیم,همانطوریکه گرم است با ترشی انبه سرو کنید.

 

خواص شنبلیله :

دانه شنبلیله از مقادیر فراوانی موسیلاژ تشکیل شده است که التهاب روده و معده را به وسیله پوشاندن جدار معده و روده کاهش می دهد. افزودن 1 قاشق چای خوری دانه شنبلیله به غذاها برای رفع سوزش سر دل و رفلاکس توصیه می شود. پیشنهاد دیگر حل کردن یک قاشق چای خوری از پودر دانه شنبلیله در آب یا آب میوه قبل از وعده غذایی می باشد. همچنین این گیاه خاصیت هضم کنندگی و ملین دارد و در بسیاری از داروهای گیاهی به عنوان laxative (ملین) استفاده می شود.

 

غذاهای رژیمی انواع غذای رژیمی - hidoctor

گردآوری : آکاایران