مجله
آشپزی مثبت:
ذرت دانه ارزشمندی است، البته روغن دانه
ذرت را هم دست کم نگیرید. این روغن همان خواص را دارد و شما می توانید در بسیاری از غذاهای منوی روزانه تان از آن استفاده کنید. ما هم در این مطلب سنگ تمام گذاشته ایم و دستور تهیه 20
پاستا را با دانه و روغن
ذرت ارائه کرده ایم. بپزید و لذتش را ببرید.
در تابه ای 2 قاشق روغن سرخ کردنی بریزید. 1 پیمانه هویج خلالی نازک، 1 پیمانه
کدو سبز خلالی نازک و 1 پیمانه پیاز خلالی نازک را در تابه بریزید و حرارت دهید تا سبک شوند. زردچوبه، نمک و فلفل فراموش نشود. در صورت تمایل 1 پیمانه
قارچ ورقه ای نازک و نصف پیمانه فلفل
دلمه ای نازک باریک بریده شده را هم به تابه
بیفزایید.
سبزیجات که سبک شدند، آنها را با 1 پیمانه
ذرت کنسروی (پخته)،
پاستا یا اسپاگتی (پخته شده به روش معمول) آبکش شده و 3 قاشق
سوپخوری سس سویا مخلوط کنید. 4 قاشق روغن
ذرت لادن طلایی روی مواد بریزید و به مدت یک ربع غذا را دم کرده و بعد سرو کنید.
3 پیمانه
پاستای پاپیونی را در قابلمه ای در آب جوش بریزید و به روش معمول بپزید. بعد از آبکش کردن آنها را در ظرفی مناسب بریزید و با یک پیمانه خامه، نصف پیمانه
پنیر پارمسان (به دلخواه) و یک و نیم پیمانه
ذرت کنسروی یا پخته شده مخلوط کنید. به مواد 3 قاشق روغن
ذرت لادن طلایی، نمک، فلفل سیاه تازه آسیاب شده و 1 قاشق
چایخوری پودر
آویشن بیفزایید و خوب هم بزنید. غذا را به مدت یکی دو دقیقه در مایکروفر حرارت دهید تا هم گرم و هم
پنیر ذوب شود.
پاستا را در ظرف دلخواه بریزید و داغ سرو کنید.
به گزارش آکاایران: 1 پیاز متوسط را ریز کنید و در کمی روغن تفت دهید. 2 پیمانه
اسفناج به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید. یک سینه مرغ پخته مکعبی خرد شده را هم اضافه کنید. نمک، فلفل و پودر پاپریکا بریزید. 1 پیمانه دانه
ذرت نیم پز یا کنسروی را به مواد
بیفزایید و مخلوط کنید. تابه را از روی حرارت بردارید و 100 گرم خامه، نصف پیمانه پودر
پنیر پارمسان و 3 قاشق روغن
ذرت لادن طلایی به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید. تورتلینی را به روش معمول در آب جوش بپزید. سس آماده را با تورتلینی آبکش شده مخلوط و بلافاصله سرو کنید.
400 گرم
پاستای فرمی را به روش معمول در آب جوش بریزید و بپزید. بعد از نرم شدن آن را آبکش کنید و رویش آب سرد بریزید. 200 گرم ژامبون را خلالی باریک خرد کنید. 2 پیمانه
ذرت پخته و یک چهارم پیمانه فلفل
دلمه ای ریز شده را هم به
پاستا و ژامبون
بیفزایید و هم بزنید. به عنوان سس این
سالاد 5 قاشق روغن
ذرت لادن طلایی، یک سوم پیمانه آب
لیموی تازه و نمک و فلفل به مواد
بیفزایید و هم بزنید تا تمام مواد مزه دار شوند. این
سالاد را سرد سرو کنید.
3 پیمانه
پاستای فرمی را به روش معمول بپزید. 2 عدد
گوجه فرنگی سفت را نگینی خرد کنید. یک عدد
سیب زمینی پخته متوسط را هم پوست بگیرید و نگینی درشت خرد کنید. نصف پیمانه فلفل
دلمه ای رنگی نگینی خرد شده و 1 پیمانه
ذرت پخته را به همراه گوجه و
سیب زمینی به
پاستا بیفزایید. پس از افزودن نصف پیمانه
زیتون حلقه ای و همین مقدار
خیار شور خرد شده مواد را هم بزنید. در کاسه ای کوچکتر 1 پیمانه سس مایونز کم چرب را با 2 قاشق روغن
ذرت لادن طلایی، مقدار مناسب نمک و فلفل سیاه و کمی پودر پاپریکا و 3 قاشق آب
لیموی تازه را با هم مخلوط کنید تا سس
سالاد آماده شود. سس را با
سالاد مخلوط کنید و بعد غذا را در یخچال بگذارید.
سالاد که سرد شد روی آن کمی
جعفری خرد شده بریزید و سرو کنید.
یک پیاز متوسط را ریز خرد کنید. دو حبه سیر را هم له کنید. هر دو را در تابه ای بریزید و با کمی روغن سرخ کردنی روی حرارت بگذارید. وقتی بوی سیر و پیاز بلند شد، پس از اضافه کردن کمی زردچوبه، 2 پیمانه میگوی ریز را هم به تابه
بیفزایید. وقتی رنگ میگو صورتی شد، 1 پیمانه
قارچ ورقه شده را هم
بیفزایید و هم بزنید تا سرخ شود. بعد میگو را با 3 پیمانه
پاستای آبکش شده و 1 پیمانه
ذرت پخته مخلوط کنید. ته قابلمه ای را کمی چرب کنید و ته دیگ دلخواه بگذارید. به مخلوط
پاستا و
قارچ و
ذرت و میگو 3 قاشق روغن
ذرت لادن طلایی و 2 قاشق شوید یا گشنیز خرد شده تازه اضافه کنید و غذا را به مدت 20 دقیقه دم و سپس سرو کنید.
یک عدد
آووکادوی متوسط را از پوست و هسته جدا کنید.
گوشت میوه را با چنگال له کنید. سه چهارم پیمانه پستوی نعنا را با
آووکادو مخلوط کنید. 3 پیمانه
پاستای فرمی دلخواه را به روش معمول بپزید و آبکش کنید. پستو و
آووکادو را با
پاستا در ظرفی بریزید و مخلوط کنید. 3 قاشق روغن
ذرت لادن طلایی و یک و نیم پیمانه
ذرت پخته را با آنها
ترکیب کنید. بعد از اضافه کردن کمی نمک و فلفل (در صورت نیاز) و کمی آب
لیموی تازه می توانید غذا را به مدت یک دقیقه در مایکروفر گرم و سپس سرو کنید.
400 گرم
پاستا پنه را به روش معمول بپزید و آبکش کنید. در یک شیرجوش کوچک 4 قاشق
سوپخوری آرد را با نصف پیمانه شیر مخلوط و حل کنید. یک و نیم پیمانه شیر دیگر اضافه کنید و روی حرارت بگذارید. دائم مواد را هم بزنید تا گلوله نشوند. وقتی سس شروع به غلیظ شدن کرد، 50 گرم کره به آن افزوده و با نمک و فلفل مزه دار کنید. سس را از روی حرارت بردارید و وقتی خنک شد، یک پیمانه خامه و 3 قاشق روغن
ذرت لادن طلایی به آن
بیفزایید. 2 پیمانه
قارچ نازک ورقه شده را با مقدار کمی روغن در یک تابه بزرگ و گود تفت دهید.
قارچ ها که سبک شدند، یک پیمانه
ذرت پخته و سس سفید را
بیفزایید و هم بزنید. به این مواد
پاستاهای پخته را افزوده و خوب مخلوط کنید تا مزه دار و آماده سرو شود.
3 پیمانه
پاستای فرمی را بپزید و آبکش کنید. در کاسه ای بزرگ بریزید و به آنها 5 قاشق روغن
ذرت لادن طلایی اضافه و خوب مخلوط کنید تا
پاستاها به هم نچسبند. 4 عدد هویج متوسط را پوست بگیرید و به صورت خلال های نازک 3 سانتی متری ببرید و به
پاستا بیفزایید. 1 و نیم پیمانه فلفل
دلمه ای رنگی نازک خرد شده و 2 پیمانه
ذرت پخته یا کنسروی را هم به
پاستا و هویج اضافه کنید و هم بزنید. یک قوطی کنسرو تن ماهی را 20 دقیقه بجوشانید و بعد در آبکش بریزید. سپس تکه های درشت ماهی را با چنگال خرد کنید و همه را به کاسه
سالاد اضافه کنید. برای مزه دار کردن مواد به آنها نمک و فلفل و 5-4 قاشق آب
لیموی تازه
بیفزایید و هم بزنید.
سالاد آماده سرو است.
4 پیمانه
پاستای فرمی خشک را در آب جوش به مدت 8 تا 10 دقیقه بجوشانید و سپس آبکش کنید. از روی آن آب سرد رد کنید و کنار بگذارید. در تابه ای بزرگ مقدار کمی روغن سرخ کردنی بریزید و روی حرارت بگذارید. 1 عدد پیاز درشت خرد شده و دو حبه سیر له شده را در آن تفت دهید. بعد از سرخ شدن آنها کمی زردچوبه افزوده و 3 پیمانه پوره
گوجه فرنگی اضافه کنید. 1 پیمانه
ذرت پخته، 1 پیمانه نخود فرنگی پخته، 1 پیمانه مخلوط فلفل
دلمه ای رنگی نگینی خرد شده، 1 پیمانه
قارچ ورقه شده اضافه کنید. سس که غلیظ شد، 2 قاشق روغن
ذرت لادن طلایی و
پاستا را به آن
بیفزایید . مخلوط گرم که شد برای سرو آماده است.